Lasagne cu spanac suculent așa cum ne place

Deși lasagna cu spanac poate să nu fie favorita lui Garfield, suntem destul de mult acolo. De ce? Pe de o parte, spanacul este foarte sănătos și, pe de altă parte, când este preparat ca lasagna, este, de asemenea, foarte delicios. Și chiar este ușor de realizat!

Lasagna cu spanac-besameles este o cină sau un prânz copios, totul fără carne. Lasagna originală este stratificată cu carne, sos de roșii, bechamel și brânză. dar aici vă arătăm o versiune ușoară, care este, de asemenea, foarte sănătoasă din cauza spanacului.

Ingrediente

• 40 dkg de spanac
• Foaie de lasagna de 25 kg
• Cheddar ras sau 20 brânză trapistă
• 2-3 căței de usturoi
• 1 ceapă
• sare, piper proaspăt măcinat
• ulei

Pentru bechamel:

• 5 dkg unt
• 5 kg de făină
• 1 litru de lapte
• 1 ceapă mică
• 1 frunză de dafin
• pereche de cuișoare pentru ochi

Ceapa o taiem cubulete, apoi o prajim in putin ulei, apoi putem adauga spanacul, pe care il gatim bine bine, sare si piper dupa gust.

Răzuți usturoiul și apoi trageți-l de pe foc când este gata.

Pentru a face bechamel, curățați ceapa, introduceți cuișoarele, apoi adăugați-o în lapte împreună cu frunza de dafin și începeți să încălziți. Înainte de a fierbe, scoateți de pe foc și scoateți ceapa și frunzele de dafin.

Încălzește untul și apoi adaugă făina, având grijă să nu-l arzi. Odată ce făina s-a rumenit puțin, amestecați-o cu laptele în mișcări rapide, cum ar fi cu un tel.

Puneți-l din nou pe foc și, la foc mic, amestecând constant, condensați totul. Când ați terminat, amestecați cu spanacul, dar lăsați și puțin bechamel deasupra. Ungem un castron, iar apoi poate veni stratificarea: punem o bază de aluat pe fund, amestecul de spanac merge pe el, încă un aluat pe el și așa mai departe. În cele din urmă, închideți cu aluat.

Brânza rasă se amestecă cu bechamel rămas și se întinde frumos deasupra aluatului. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade timp de 35-40 de minute.