Lasagne de vară din dovlecei

În căldura verii, foarte puțini doresc varza umplută. Rețeta de mai jos este pentru cei cărora le plac aromele tradiționale, dar încă nu doresc să se întindă pe canapea cu burtica bombată după un prânz.

Un vechi preparat italian de lasagne este o versiune modernă și proaspătă, fără făină și paste.

Lasagne de dovlecei/pentru 6 persoane /

- 6 dovlecei mai mari
- 500 g piept de pui tocat/sau aceeași cantitate de carne de porc tocată cu un conținut de grăsime de 7%/
- 5 șalote
- 4 căței de usturoi
- 1 cutie de roșii conservate
- 2 lingurite piure de rosii
- 3 linguri de iaurt natural
- sare
- piper alb
- brânză rasă slabă
- ulei de rapita

Spălați dovleceii și tăiați foi cu un cojitor de legume.

Într-o tigaie cu pereți mai mari, prăjiți șalotele mici cuburi și apoi adăugați piureul de roșii pentru a prăji mai departe. Adăugați carnea tocată și usturoiul. Când carnea s-a înroșit, se toarnă peste cuburile de roșii. Se adaugă sare și piper. Este important să nu vărsați apă sau orice alt lichid. Conserve de roșii oferă suficientă umiditate pentru a le împiedica să ardă. Când carnea este gata și ușor răcită, adăugați iaurtul.

Răspândiți subțire o foaie de copt cu pereți subțiri cu ulei de rapiță și, ca în cazul lasanței, începeți să vă stratificați. Carne tocată de dovlecei, carne tocată de dovlecei. Ultimul strat ar trebui să fie dovleceii. Presărați blatul cu brânză rasă și coaceți roșu într-un cuptor de 200 de grade.