Principiul „Lăsați placa să fie goală” sau trebuie să evitați această capcană nutrițională

Să fim sinceri, cine poate lăsa atâtea mușcături în farfurie, chiar dacă vor „izbucni”? 🙂 Nu? Cu toate acestea, dacă aveți planuri de a vă schimba stilul de viață sau de a pierde în greutate, vă recomandăm să vă gândiți mai departe la capcanele nutriției și să le evitați cu înțelepciune.

Care sunt aceste capcane nutriționale pe care ar trebui să le evitați?

Principiul „lăsați placa să fie goală” indică unul dintre acestea.

Ne bazăm pe dovezi în toate domeniile vieții noastre pentru a demonstra că ne-am atins obiectivul. Nici cu nutriția nu este diferit. O farfurie goală plutește în fața noastră ca obiectiv și nu trebuie să ne întrebăm constant dacă am trăit bine deja. Am citit această linie de gândire în cartea Mănâncând fără minte de psihologul în nutriție Brian Wansink și dovedesc principiul cu experimente uimitoare.

Este vorba despre nevoie de rezultate vizibile, feedback, feedback pentru a ști cât am mâncat. Și această cuantificabilitate este relativ dificil de determinat, deoarece după consumarea alimentelor, în multe cazuri nu rămâne nicio urmă. Cu excepția sacului golit, cutiei, hârtiei etc., pentru care dovezile preferăm să dispară. În fața noastră (de asemenea). De exemplu, hârtiile de ciocolată aruncate, pungile de jetoane ascunse, cutiile de iaurt aruncate imediat după descărcare ... dar despre asta scriu imediat pentru că au dovedit-o cu un experiment jenant de interesant.

Când ai înceta să mănânci?

Când studenții universitari americani au fost întrebați despre acest caz, când ar înceta să mănânce:

81% au răspuns că atunci când vasul este gol sau doar jumătate ar fi mâncat.
și doar 19% au răspuns că atunci când trăiau bine și nu mai erau foame.

Acest număr arată, de asemenea, că majoritatea oamenilor se bazează pe feedback-ul vizual, ceea ce le indică sfârșitul mesei. Aceștia acordă mai multă atenție unui astfel de factor extern decât nevoilor lor interne, pentru a indica corpului lor că au trăit deja bine.

O încercare șocantă la bolul fără fund

Este o problemă pentru sănătatea noastră și un pericol pentru persoanele care fac dietă dacă nu știu când să înceteze să mănânce. El a vrut să evidențieze acest lucru într-un experiment cu doi colegi de cercetare, Brian Wansink.

În timpul experimentului, 4 persoane au fost așezate la o masă pentru a mânca supă și au trebuit să vorbească despre experiențele lor de vară ca o distracție. Doi au mâncat din farfurii simple și două din farfurii reîncărcabile (pe fundul farfuriei s-a aplicat un tub care nu permitea golirea farfuriei de pe masă deoarece umplea constant supa de jos). Nu voi intra în detaliile experimentului acum, să fie suficient că a fost rezolvat, astfel încât oamenii să nu bănuiască ciocul.

În total, 60 de persoane au fost rugate să mănânce supa de pe masă. Au putut mânca timp de 20 de minute și apoi au trebuit să estimeze câte calorii credeau că ar fi consumat, câte deci de supă au mâncat și cât de satifți s-au simțit.

Cei care au mâncat din farfuria obișnuită au consumat uniform 0,25 litri (au golit farfuria), iar cei care au mâncat din vasul fără fund au dat cu lingura chiar și în minutul 20, în timp ce încercau să scoată mâncarea din farfurie. Au mâncat 0,4-1 litri de supă. Au consumat cu 73% mai mult și nici nu și-au dat seama și nu au estimat că ar fi mâncat mult. La urma urmei, „nu au terminat supa, deoarece au mâncat doar o jumătate de farfurie”. În timp ce prima tabără a prezis că au mâncat 123 kcl (oricum 155 kcl), bolurile fără fund au ghicit în medie 127 kcl ... doar că în cazul lor rezultatul a fost de 268 kcl.

Experimentul arată, de asemenea, modul în care caloriile și alimentele se pot epuiza dacă căutăm factori externi, vizuali pentru care ne putem măsura consumul, dar care se pot prăbuși cu ușurință.

Adică noi înșine. Și asta, să recunoaștem, ascunde o serie de capcane. Există multe oportunități neobservate de a mânca în exces și de a crește în greutate. Un exemplu este o placă mare supradimensionată.

Sunteți conștient că decideți cât să mâncați înainte de a începe să mâncați?

Dar așa este. Crezi că aprox. cât de mult vrei să mănânci, iei acea porție (și ceva mai mult) în farfurie și apoi mănânci până când mâncarea dispare. Dacă îl umpleți mai devreme, veți pierde restul, mâncând ultimele mușcături pe farfurie. Mai întâi decideți cât de mult mâncați, de ex. doua linguri de legume, sau 1 carne medie prajita, sau 2 linguri de inghetata sau 1 bucata de mar, atunci porti portiunea prestabilita si incepi sa finalizezi sarcina! Befalod. Gata, bifați, obiectivul pre-planificat îndeplinit.

Ne bazăm pe dovezi vizibile pentru a demonstra că ne-am îndeplinit obiectivul: o ceașcă goală de înghețată, o pungă goală pentru chipsuri sau o farfurie goală.

Dovleacul este un bun exemplu ilustrativ al lui Brian: imaginați-vă un alergător! Dacă decideți să faceți jogging pe banda de alergat până când obosiți, ar trebui să vă întrebați dacă sunteți deja obosit. Dar dacă spui că alergi la și de la școală, nu trebuie să fii atent în mod constant la cât de obosit ești, este mai ușor să îți atingi obiectivul.

Exemplul este atât de bun, deoarece poate fi proiectat pe deplin și asupra mecanismelor noastre alimentare. Placa goală planează în fața noastră ca obiectiv și nu trebuie să ne întrebăm constant dacă am trăit bine deja. Distribuiți mâncarea și mâncați până când farfuria/punga/bolul/hârtia sunt goale.

Ce poți face în legătură cu supraalimentarea?

Puteți transforma principiul plăcii goale în avantajul dvs. așezându-vă în mod conștient să mâncați. Veți lua mai puține porții pe o farfurie de la început, deoarece oricum veți mânca în esență tot ce este legat de aceasta. Mai degrabă, pregătiți-vă conștient în avans și luați cât credeți că se va încadra în obiectivele dvs. alimentare.

Înainte de a vă așeza să mâncați, pregătiți-vă conștient pentru aceasta și luați cât mai mult în farfurie pe cât credeți că se va potrivi obiectivelor dvs. alimentare Acest lucru vă va face să mâncați mult mai echilibrat, digestia dvs. va fi mai bună, nu veți fi plini, așa că veți avea mai multă dispoziție și energie pentru orice altă activitate după aceea și nu veți dori doar să dormiți. Aceste mini-succese te fac să oprești în mod conștient o masă excesivă, îți îmbunătățești ziua și îți menții obiectivele entuziaste.

Ești, de asemenea, condus de o curioasă dorință de cunoaștere, este importantă pentru tine îmbunătățirea de sine și o abordare creativă? Dacă da, urmați scânteile împreună cu mii de cititori care doresc să se îmbunătățească: SPARKMAIL, FB GROUP, FB, INSTAGRAM, PODCAST, TRĂIȚI CARTEA ȘI PROGRAMUL CREATIV.

Dacă, în calitate de cititor de scântei, nici nu doriți ca scânteile să se stingă, susține site-ul cu prețul unei cafele. Mulțumiri!