Cunoașterea zilnică a nutriției

Xilitolul și eritritolul sunt, de asemenea, alcooli de zahăr naturali, care sunt produși prin metode microbiologice și chimice în cantități industriale. Acestea oferă foarte puțină energie, nu generează un răspuns la insulină atât de mare ca zahărul cristal și, prin urmare, sunt recomandate diabeticilor și dietelor. DAR! Există ceva ce nu le place să ventileze atât de mult la aceste produse. Există cercetări care nu sunt dezvăluite. Acestea vor fi discutate acum pe scurt.

întunecată

Atât xilitolul, cât și eritritolul au un efect atât de negativ încât pot provoca diaree și balonare, în funcție de toleranța individuală, precum și de doză, datorită poziției noastre actuale datorită proprietăților noastre chimice și fizice. Dar dacă interacțiunea lor cu bacteriile din intestinul nostru joacă un rol și în acest sens? A studiat cineva efectele xilitolului și eritritolului asupra florei intestinale?

Raspunsul este da. L-au examinat, au găsit ceva, rezultatul nu este foarte luminos și, în afară de unul sau două studii, nu puteți găsi mai multe despre asta (cel puțin eu nu am putut).

Compoziția adecvată a bacteriilor care trăiesc în sistemul nostru intestinal, adică flora intestinală, este crucială pentru sănătatea noastră. Există un număr tot mai mare de cercetări privind relația dintre flora intestinală și boli precum diabetul, obezitatea și sensibilitatea la lactoză, diferite boli intestinale și chiar boli psihiatrice. Un număr tot mai mare de astfel de boli arată că o compoziție bacteriană inadecvată poate juca un rol în dezvoltarea lor.

Din fericire, efectul xilitolului și eritritolului asupra compoziției bacteriene a cavității bucale a fost studiat de nenumărate ori. Există zeci dintre acestea pe paginile de căutare a literaturii științifice. Vestea bună este că acești alcooli din zahăr inhibă aderența și multiplicarea multor bacterii, inclusiv a celor care cauzează cariile dentare. Cu toate acestea, xilitolul/eritritolul pătrunde de asemenea o dată în colonul nostru, unde există un rol complet diferit pentru o floră bacteriană cu o compoziție complet diferită decât în ​​cavitatea bucală.

Cum sunt acestea afectate de xilitol sau eritritol?

Aici apare problema deoarece acest bezzeg nu este studiat atât de intens.

Un xilitol

Structura 3D a moleculei de xilitol (sursa: Wikipedia, autor: Bim in Garten)

Am scris mai multe despre xilitol aici: 10 lucruri pe care le știm sigur despre xilitol și un lucru despre care nu suntem siguri ...

Ideea este că un studiu din 1985 asupra xilitolului a constatat o modificare a compoziției florei intestinale atât la oameni, cât și la șobolani. Examinând scaunul, s-a constatat că un singur ca. Consumul a 2 linguri (palpate) de xilitol la om a provocat o modificare a proporțiilor bacteriilor florei intestinale. Din câte știu, nimeni nu a urmat acest lucru mai amănunțit. Sau dacă da, nu este ușor de găsit. În cunoștințele nutriționale despre xilitol menționate mai sus, am prezentat și o disertație, care a examinat xilitolul pentru fabricarea iaurtului, dar laptele cu aromă de xilitol nu s-a coagulat, nu a devenit iaurt, iar cultura bacteriană inoculantă nu a crescut corespunzător. Grijuliu…

Actualizat la 27.06.2018

De când am scris acest articol, am citit în unele locuri că xilitolul are un efect prebiotic, adică ajută la creșterea bacteriilor care sunt benefice în mod special sănătății (articolele 1, 2). Dar aceste studii se bazează pe studii efectuate pe animale non-vii sau pe oameni. Unele tulpini bacteriene au fost selectate și păstrate în vase de creștere sau chiar într-un simulator intestinal artificial, dând astfel bacteriei xilitol. În câteva experimente efectuate în acest fel, xilitolul părea a fi favorabil comportamentului bacteriilor testate. Aceste metode de testare nu sunt adecvate pentru declararea xilitolului ca fiind prebiotic. Potrivit unui articol din 2017 despre xilitol, publicat de una dintre cele mai serioase reviste internaționale în domeniul științei nutriției, Advances is Nutrition, încă nu putem spune cu siguranță despre efectul xilitolului asupra florei intestinale. Este nevoie de mai multe cercetări.

Eritritol

Structura 3D a moleculei de eritritol

O singură lucrare a fost găsită și asupra compoziției eritritolului și a florei intestinale. Un articol a fost publicat în 2002, afirmând că la șobolani s-a observat o modificare semnificativă a compoziției florei intestinale. Există bacterii care fac parte din flora intestinală, dar atunci când se înmulțesc pot deveni patogene, adică patogene. Aceste cifre au fost semnificativ crescute de cantitatea de eritritol studiată în experiment, în special a celor aparținând genurilor Staphylococcus și Enterobacteria. De atunci, fenomenul nu a fost studiat mai în detaliu, cel puțin nu au fost găsite alte cercetări.

Actualizat 16.07.2018.

De la scrierea acestui articol, a devenit clar că rezultatele studiului citat mai sus nu pot fi considerate valide. Deci, rezultatul de mai sus nu poate fi luat în considerare. Am aprofundat din nou subiectul și, deși eritritolul afectează compoziția bacteriilor din gură, într-un mod care nu a fost clarificat până acum, nu există încă multă literatură cu privire la efectele sale asupra florei intestinale. Am găsit un articol în care s-a studiat timp de 24 de ore în condiții de laborator dacă bacteriile obținute din fecale umane descompun eritritolul. Nu s-a observat nicio utilizare semnificativă în decurs de 24 de ore. Este adevărat că nu este observație la oameni, dar nu este o veste proastă.

Nu vrem să speriem pe nimeni, nu suntem siguri de posibilele efecte negative ale xilitolului și eritritolului asupra florei intestinale. Dar tocmai asta este problema! Am fi foarte fericiți dacă autoritățile ar face mai mult decât doar să efectueze cercetări cu privire la efectele pozitive ale mestecatului și pastelor de dinți xilitol împotriva cariilor dentare bacteriene. Aveți mai multă literatură la dispoziția oricui despre efectele lor asupra compoziției bacteriilor intestinale! Dacă doriți să atragem atenția asupra acestui lucru cumva, vă rugăm să împărtășiți acest articol. Mulțumesc!