Lecții de gătit 1

Eram sigură că pot găti și gătesc bine. Pana acum. Efectuarea de piureuri pentru copii a reprezentat provocări fără precedent. A trebuit să realizez că am deficiențe în fonduri în multe locuri specifice. Pentru că, deși mă lovesc cu ușurință de un file de somn încărcat cu slănină cu piure de cartofi și niște salată interesantă, piure de sfeclă roșie sau combo-ul comercial de cartofi-sfeclă, am avut destul de multe probleme.

Totuși, pare atât de simplu. Luați fructele și legumele selectate, le curățați de coajă, le tocați în cuburi mici, apoi aburiți și amestecați. Nade:

- cât reduceți pentru a vă asigura că este moale și ușor de prelucrat? (desigur, acest lucru este diferit și pentru toate ingredientele)

- ce abureste. În ce se deosebește de gătit? Dacă rămâneți principal, greu în multă apă, dacă nu acordați puțină atenție o vreme (pentru că alăptați sau dormiți, de exemplu), totul arde până la iad.

- nevoie de acoperire sau fără acoperire?

- pe flacără mică sau pe flacără mare?

- să se amestece, astfel încât nici o bucată de perete dur să nu rămână sigur în el?

- cât de multă doză merită făcută pentru a avea sens să începeți un program de jumătate de oră?

- și, în cele din urmă: cum îl procesați dacă rezultatul tuturor eforturilor dvs. este un copil scuipător sau, mai rău, scuipat?:))

Rușine, nu rușine, iată realizările mele de până acum în prepararea hranei pentru bebeluși:

- Mă pricep la răzuirea merelor pe o răzătoare de sticlă, merg oriunde, oricând, fără griji

- perele pot fi rase pe o placă de sticlă, dar necesită o pere potrivită. Nu știu ce este bine încă, doar că un fel a mers fără probleme, am slăbit 1 kg cu celălalt până când l-am ras:)))

- nu lăsăm legumele (sfecla-cartofi) să fiarbă în puțină apă, oprim aragazul înainte să ducem bebelușul să doarmă. În caz contrar, un picior-sfeclă de cartof adiacent, ars pe o sobă și echipat cu funingine de 1 cm grosime, poate zbura în coșul de gunoi. Nici mușcăturile mai norocoase fără strat de funingine nu pot fi salvate, deoarece miros ca mine după o seară întreagă de foc de tabără.

- în apă mare, cu capac înclinat, sfecla nu se înmoaie. Sau nu contează cu apa și capacul, dacă sfecla este încă necoaptă (sau mittudoménny). În timp ce rețeta a fost scrisă timp de 20 de minute, am gătit/aburit timp de 3 ore. Ultima a fost gestionată deja de soțul meu, pentru că blestemam lângă aragaz, înjurând toate sfecla de sfeclă roșie și toate femeile care umplu rețete, care puteau să gătească perfect:)) Desigur, după 3 ore de gătit și înmuiat toată noaptea sfecla era aproape un cuțit de smântână rupt. Apoi, în cele din urmă, a reușit. I-am dat-o bebelușului. A căscat, a făcut o grimasă (nu o mai făcuse niciodată, a mâncat de toate). Am dat amestecat cu mere. După câteva mușcături, a întors capul și a început să bâjbâie spectaculos. Am mai adăugat niște pastă dulce. Bebelușul a continuat să se bâjbâie și să-i pună arcul în fața feței ca demonstrație, spunând: „Atât și nu mai mult”. Deci vrei să dai sfeclă. La urma urmei, și eu urăsc să mă aștept ca un copil să te iubească?

- alegerea unui castron pentru amestecare necesită o gândire specială: totul iese dintr-un castron prea plat. În partea de jos a unei oale mari și înalte există o livadă cu câteva mușcături de mâncare pentru bebeluși, cu un smoothie pe bază pe care îl puteți accesa. Sistemul super-proiectat de stocare a alimentelor pentru bebeluși nu s-ar încadra în capul laptelui. Și turnarea unor porții atât de mici în blenderul mare este o categorie de glumă: era faptul că lotul de mere pe care voiați să le prelucrați nu a ajuns nici măcar la cuțite:))

Ca aceasta. Inutil să spun că nu am reușit niciodată să realizez lucruri care să se potrivească perfect ca în imagine. Nici nu înțeleg cum o fac. Oricum, continuăm să încercăm, pentru că se așteaptă să fie meniul și programul zilnic cel puțin încă un an și jumătate, trebuie, trebuie, trebuie să înveți. Sau suportă-l. Sau cumpărați în magazin. Sau cumpărați de la altcineva. Sau faceți o companie de livrare de caiace care le vinde (oricum dorința mea veche, mă gândisem deja dinainte că nu voi avea un timp ușor cu piureuri și alimentație sănătoasă:))