Legume de morcov cu unt și pătrunjel

Mesele făcute în cantină sunt adesea acuzate și, din păcate, nu întotdeauna nefondate. Deși la școală am mâncat morcovi cel mai adesea în delicatese, poate o bucată de bulion plutea uneori în bulion, acum am adus o rețetă pentru o legumă de morcov cu adevărat delicioasă, pe care am făcut-o cu adevărat îmbucurătoare cu unt și pătrunjel.

Ne plac morcovii: poate veni crud, aburit, în supă, pentru legume, în mod esențial. Acum am făcut o legumă de morcov, ideală în sine, dar și ca garnitură - cel mai recent am făcut-o cu ficat ras. Și dacă neglijați carnea, faceți-o cu chiftele vegetale, se potrivește și cu ea.

Datorită morcovilor, este plăcut de dulce, iar datorită pătrunjelului, legumele vor fi răcoritoare proaspete, ceea ce vă va face cu siguranță să uitați amintirea proastă a mâncatului.

Ingrediente

600 g morcovi
0,5 ciorchini de patrunjel
Suc de lămâie obținut din 0,5 lămâi
Coaja de lămâie obținută din 0,5 lămâi
60 g unt
2 lingurite ulei de floarea soarelui
60 g făină fină
2 dl de apă
7 dl lapte
Sarat la gust

Curățați și tăiați legumele. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul.

Încălziți untul într-o tigaie, adăugați ulei, apoi fierbeți sfecla până se înmoaie și opriți flacăra.

Amestecand continuu, adaugam faina si putina apa, apoi laptele.

Se adaugă sare și suc de lămâie, coaja de lămâie rasă și pătrunjel.

Aduceți la fierbere și, dacă este suficient de îngroșat, îl putem servi.