Legume nutritive pentru primăvară

Conopida (100 g 30 kcal)

Este o sursă excelentă de nutrienți, conține puțini carbohidrați și, la fel ca broccoli, este foarte bogat în vitamina C. Conține multă sare minerală, fibre dietetice, astfel încât să poți trăi cu ea în curând. Nu este recomandat celor care suferă de boli gastro-intestinale, deoarece planta poate avea un efect de balonare datorită conținutului ridicat de fibre.

primăvară

Țelină (100 g 24 kcal)

Raw are cel mai bun efect de vindecare. În plus față de vitamina B12, este, de asemenea, o sursă de complex de vitamina B, ajutând astfel la creșterea concentrației și ameliorarea stresului. Oferă în mod regulat energie și fitness pentru sportivi și culturisti. Distruge bacteriile și ciupercile anormale din tractul urinar, rinichi, intestine și stomac și susține circulația sanguină abdominală inferioară.

Rucola (100g 25 kcal)

Conținut ridicat de vitamine (A, B2, B5, c și K) și minerale (calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, mangan, siliciu). Reduce cantitatea de acid gastric acumulat.

Spanac (100g 7 kcal)

Este o sursă excelentă de multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele K și A, mangan, acid folic, magneziu, fier, vitamina C, vitamina B2, calciu, potasiu și vitamina B6, fibre dietetice, cupru, proteine ​​vegetale, fosfor, zinc și vitamina E. În plus, sunt surse cunoscute de acizi grași omega 3, niacină și seleniu.

Varza de Bruxelles (100 g 36 kcal)

Varza este în general legume foarte valoroase, dar varza de Bruxelles se remarcă și prin valoarea nutritivă bogată. Conținutul de vitamine și minerale este semnificativ: sursă bogată de vitamina C, vitamine B, vitamina K, beta-caroten, precum și potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, fier, sulf, crom.

Varză roșie (100 g 31 kcal)

Raw este cel mai util. Când pregătiți o salată, aceasta trebuie întotdeauna feliată subțire, condimentată cu puțină sare și lăsată să stea puțin timp. Cercetătorii americani au identificat 36 de tipuri de antociani în varza roșie. O adevărată bombă minerală și vitaminică, conține potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, sulf, precum și vitaminele A, B, c și u și întărește sistemul imunitar, participă la protecția și regenerarea celulelor, ajută în detoxifierea ficatului, ameliorează inflamația și are un efect bun asupra tuturor tipurilor de probleme stomacale și digestive.

Patrunjel (100 g 36 kcal)

Valoarea sa constă în conținutul său ridicat de vitamina C și caroten, precum și conținutul său mineral semnificativ. Conținutul său de potasiu este cel mai ridicat dintre plantele vegetale, care poate fi atribuit efectului său benefic asupra organelor excretoare. Are un efect extrem de bun asupra curățării sângelui. Este un diuretic puternic și diuretic, deci nu trebuie consumat în cantități mari de către femeile însărcinate!

Ceapă (100 g 31 kcal)

Conține compuși care conțin sulf, vitaminele B1, B2, c, fl avonoizi, acid nicotinic, fier, iod, potasiu, calciu, fosfor, seleniu și zinc. Ceapa inhibă dezvoltarea trombozei, cheagurilor de sânge, ajută la prevenirea bolilor coronariene. Are un efect benefic asupra digestiei, deoarece crește producția de sucuri digestive, ameliorează crampele intestinale.

Ceapă roșie (100g 41 kcal)

Va fi atât o înțepătură, cât și o duhoare, dar ar trebui aproape să fie clasificată ca panaceu. Compușii care conțin sulf, care conferă și ceapa purpurie gustul și mirosul înțepător, sunt foarte utili pentru corpul uman, deoarece au efecte detoxifiante și de stimulare a imunității.

Broccoli (100 g 34 kcal)

Extrem de bogat în vitamine (conținut remarcabil de vitamine c și K), minerale, fibre vegetale. Cercetările arată că este foarte important în prevenirea cancerului. Nu numai inflorescența, tulpinile tinere sunt, de asemenea, foarte valoroase și merită degustate crude, mai ales în sezon.