Salat boom - 6 specialități cu care putem arunca salata

Cicoare

Bogat în săruri minerale, în principal var și fosfor. Conținutul său de caroten este semnificativ chiar și la 3 săptămâni după administrarea acestuia. Conținut ridicat de vitamine, ajută la digestie, întărește sistemul imunitar, are efect antibacterian. Cu cât culoarea este mai deschisă, cu atât are un gust mai puțin amar. Poate fi ingredientul perfect pentru o salată mixtă.

Gust: Amar, urs asemănător zahărului. Se armonizează bine cu aromele acre.

Cel mai bun mod de utilizare: Excelent cu fructe crude suculente, prăjite sau fierte cu usturoi și parmezan.

Aportul de lichide cu consumul: primele 5 alimente hidratante

Păpădie

Frunzele plantelor tinere, pre-înflorite, sunt potrivite pentru consum, deoarece frunzele devin amare după înflorire. Bogat în vitamine B2 și C, bogat în minerale, acizi valoroși și taninuri. Ajută la digestie, la suprimarea poftei de mâncare, la diuretice bune.

Gust: Cu un final picant, ușor ierbos.

Cel mai bun mod de utilizare: Crud, amestecat cu ulei, condimente pentru colorarea salatelor, în sandvișuri.