Legume și fructe; Când și cât Medhelp

Rolul nutritiv și fiziologic semnificativ al legumelor și fructelor este incontestabil. Acestea sunt relativ scăzute în energie, grăsimi și carbohidrați, dar au un conținut semnificativ de vitamine, minerale și antioxidanți. Dintre vitaminele și mineralele, vitaminele C, E și K, precum și acidul folic și carotenoizii (provitamina A) sunt cele mai de remarcat, deoarece corpul nostru își poate satisface nevoile în principal din legume și fructe. Acestea joacă un rol important în reducerea riscului multor boli, inclusiv în prevenirea bolilor cardiovasculare. Conținutul lor ridicat de fibre alimentare ajută la funcționarea corectă a intestinului, oferă o senzație de plenitudine și are un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor și carbohidraților din corpul nostru. Prin gust și arome, stimulează producerea sucurilor digestive, contribuind astfel la buna funcționare a sistemului digestiv. Datorită conținutului ridicat de apă, reglează echilibrul echilibrului fluidelor din organism.

Pentru a vă menține sănătatea, mâncați cel puțin 4 porții de legume sau fructe pe zi! Dintre acestea, cel puțin o porție ar trebui să fie proaspătă sau crudă (Cartofii nu pot fi numărați în 4 porții pe zi.)

Cât costă o doză?
1 porție = 10 kg de legume sau fructe de sezon proaspete, aburite sau fierte (de exemplu, 1 piper mediu, roșii, 1 măr mediu sau portocală) sau 1 farfurie mică de salată sau 1 pahar mic de fructe de pădure. 1

Conform recomandării Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), se recomandă consumul a minimum 400 g de legume și fructe pe zi, dintre care minimum 250 g de legume și 150 g de fructe. Această cantitate de aproape jumătate de kilogram poate părea multă, dar dacă legumele și fructele sunt pe masă la fiecare masă, este ușor să consumi această cantitate.

Iată câteva exemple de cantități ideale de legume și fructe pentru o zi:

medhelp

Sfaturi, trucuri pentru a vă crește aportul:

  • Alegeți cele mai colorate legume și fructe posibile!
  • Simțiți-vă liber să alegeți variante proaspete, precum și variante înghețate! Variantele făcute fără sosuri adăugate și sosuri oferă o alternativă rapidă și ușoară atunci când nu este disponibilă o versiune nouă.
  • Consumați legume ca topping de sandwich, salată, supă, legume sau chiar ca garnitură. Profitați de oportunități și experimentați cu alternativele care vă plac!
  • Fructele sunt excelente pentru a mânca afară. Faceți iaurt de fructe de casă, salată de fructe, musli de fructe, mâncați-le cu biscuiți fără zahăr adăugați!
    Amintiți-vă importanța fibrelor și acordați preferință fructelor întregi proaspete, în locul sucurilor!
  • Pentru a cumpăra fructe și legume cu cel mai mare conținut de vitamine la prețuri rezonabile, merită întotdeauna să alegeți din culturile sezoniere.

Un pic de ajutor în ce anotimp ce să consumăm: