Leguma Kale diferit

Ingrediente pentru 4 persoane:

kale

  • 1 varza cu cap mediu
  • 4 boabe de cartofi
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingura mocha de piper
  • 1 lingură de mocha de chimen măcinat
  • 1 cub de zahăr
  • 1 lingura ulei de masline

Pregătirea legumelor de slăbiciune:

  1. Pasul 2: Îndepărtați frunzele exterioare ale gulii, tăiați trunchiul, înjumătățiți capul de varză. O jumătate se taie fâșii subțiri și se lasă deoparte. Tăiați cealaltă jumătate din gulie în bucăți mai mari și gătiți-o în câtă apă sărată acoperă, împreună cu căței de usturoi curățați, dar întregi. Se adaugă piperul. Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Jumătate din cuburile de cartofi se mai adaugă la varza fierbinte (aproximativ 10 minute).
  2. Pasul 2: Apoi fierbeți apa într-un castron mic cu puțină sare și cuburi de zahăr. Când fierbe, aruncați cealaltă jumătate de varză tăiată în fâșii și fierbeți aproximativ 6-8 minute, apoi strecurați și așezați benzile de kale în apă rece.
  3. Pasul 2: În același timp cu benzile de kale, așezați cealaltă jumătate a cartofilor într-un alt castron mic în apă sărată pentru aprox. Gatiti 10 minute, apoi prajiti cubuletele de cartofi aproape complet moi pe o lingura de ulei de masline (aproximativ 10 minute).
  4. pas: Fâșiile de kale sunt deja în apă rece, cuburile de cartofi sunt deja înroșite, este timpul să terminăm baza de legume. Curățați amestecul de kale-cartof-usturoi la foc, adăugați semințele de chimen și amestecați cu un mixer.

Când serviți, luați baza de legume în farfurii și stivați fâșiile de kale și cuburi de cartofi prăjiți pe bază.