Minciuna proteică: cât de bune sunt de fapt băuturile proteice?

Băuturi proteice, pâine pentru fitness, felii: proteinele sunt acum alimentele de bază la modă. În principal, băuturile (shake-urile) sunt un supliment de fitness nou, inevitabil, scrie bild.de.

Merită acest aminoacid la fel de mult cât este faima? Este cu adevărat obligatoriu ca sportivii amatori să-și cheltuiască banii pe băuturi scumpe proteice?

Niciunul dintre cei trei nutrienți principali nu este la fel de aprins dezbătut de experți ca proteinele. Gras? Doar îngrășați! Carbohidrati? Seara, preferăm să renunțăm la ea pentru că ne putem aștepta să crească greutatea noastră. Dar proteina este glorificată în ceruri - ar trebui să fim în formă, puternici și subțiri.

Băuturi proteice, pâine pentru fitness, felii: proteinele sunt acum alimentele de bază la modă (fotografii: Northfoto)

Multe diete, cum ar fi Montignac, Dukan sau Hollywood, se bazează pe aportul crescut de proteine. Pe rafturile supermarketurilor există băuturi proteice la munte, iar în brutării coacă pâine proteică. Vedete precum Gwen Stefani (45 de ani) și vedete precum Khloé Kardashian (31 de ani) jură pe proteine. Stefani a urmat ani de zile o dietă proteică, iar Kardashian se străduiește din greu și optează pentru băuturi proteice. De exemplu, Mike Heatlie, antrenorul personal al lui Stefani, a declarat pentru „Closer” că cântăreața mănâncă mult somon sau pui cu legume la prânz și cină și mănâncă omletă, fulgi de ovăz și shake-uri de proteine la micul dejun.

Organismul are într-adevăr nevoie de multe proteine?

Sven-David Müller, consultant în nutriție și specialist în sănătate, spune că nu este necesar ca Stefani să bea chiar șah, deoarece femeile nu pot câștiga la fel de multă masă musculară ca bărbații din motive evolutive. În plus, cântăreața nu este un halterofil sau un ciocan. Chiar și bărbații ar trebui să bea astfel de băuturi numai dacă sunt culturisti și vor să-și construiască o mulțime de mușchi. O dietă echilibrată este suficientă pentru toate celelalte sporturi hobby, de asemenea, Centrul Bavarian pentru Consumatori atrage atenția asupra acestui lucru.

De asemenea, Müller se îndoiește că Stefani va bea aceste băuturi, spunând că ar putea prefera un contract publicitar cu un producător de produse de fitness. "Dacă Stefani ar consuma chiar și băuturi proteice în plus față de dieta ei proteică, s-ar îngrășa și ea!"

Nici unul dintre nutrienți nu este dezbătut la fel de mult de către experți, precum și de proteine

Proteina este extrem de lactantă, deoarece organismul produce suficient din hormonul care o declanșează. Cu toate acestea, conține și multe calorii: 100 de grame de proteine conțin 400 kcal. În același timp, băuturile proteice care conțin mai mulți nutrienți și, într-un mod echilibrat, pot înlocui chiar și mesele întregi. Potrivit lui Müller, idealul pentru dietă este de a înlocui atât prânzul, cât și cina cu o băutură. În cazul băuturilor colorate, trebuie avut grijă să conțină toate substanțele recomandate de liniile directoare nutriționale. Cu toate acestea, băuturile care conțin doar proteine nu sunt potrivite ca înlocuitor pentru o masă, deoarece sunt nesănătoase. Müller recomandă ca acestea să nu conțină purină și colesterol, precum și lactoză în caz de sensibilitate la lactoză.

În general, avem nevoie de 1 gram de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi, sportivii cu masă musculară mare sau cei care fac muncă fizică grea pot purta bine până la 2 grame - mai mult decât atât este complet inutil. „Oricine mănâncă în mod regulat pește, carne, ouă amestecate, leguminoase sau soia și bea lapte nu trebuie să-și facă griji cu privire la proteine”.

Merită acest aminoacid la fel de mult ca și lemnul?

Cu toate acestea, nici proteinele nu sunt dăunătoare persoanelor sănătoase. „Nu există prea mult aport de proteine, această presupunere datează din anii '50 și '60, când s-a presupus chiar că rinichii puteau procesa și secreta doar o anumită cantitate de proteine”, spune Müller. Nici o disertație nu face care susține această ipoteză. "Inuții consumă alimente bogate în proteine de secole - totuși, ei încă trăiesc aici printre noi".