Cafeneaua Freedom

Gastro

Câți sunt vorbitorii care spun că nu numai numele monumentului rus, ci și Piața Libertății este o consecință bolșevică? Dar nu se pune problema schimbării plăcilor. Piața a fost numită astfel în 1900 și nu este surprinzător faptul că acest cuvânt foarte amabil pentru maghiară a fost pictat și pe fațada cafenelei noi (mergem în 1902) de alături, care a fost inaugurată și cu lumânarea perpetuă Batthyány .

Caracteristic, desigur, cafeneaua Freedom nu și-a putut păstra numele în timpul benzilor desenate, era cunoscută sub numele de Spartacus și mai ales ca espresso de tinerețea aurie și stocul gri al zonei - de fapt un păr l-a separat de a fi un „cool”. locul, deși în 1981 a însemnat ceva complet diferit. Spartacus a supraviețuit și schimbării de regim, dar este probabil că dacă nu ar exista intenții de „reorganizare” în urmă cu câțiva ani, s-ar fi deschis o bancă minimă în locul ei.

Astăzi, prin urmare, se numește din nou Casa Libertății și a Cafelei și nu poate exista nicio îndoială că „redeschiderea” a fost precedată de o investiție serioasă și, din fericire, de bun gust. Ajungem printre candelabre strălucitoare, mobilier minunat, fețe de masă orbitoare, chiar și picturi cu aspect vechi, dar nou-nouțe, nu fac rău. Cel mult, figura în mărime naturală a lui Endre Ady este jenată, care (care) este așezat la o masă separată și își scrie în prezent poemul Bătălia cu Domnul (știi, capul de porc).

Dar ceea ce este și mai jenant este că sâmbătă după-amiază nu există suflet creat în acest fir infernal decât poetul și chelnerul. Ne simțim exact ca într-un muzeu local de istorie locală, când luminile sunt aprinse numai de dragul nostru: este frumos, dar știm - și personalul știe - că îi lipsește orice atmosferă apreciabilă.

Citind meniul, ne-am putea aștepta ca maestrul gourmet să fie genial, dar anticipăm că, în absența unui public, experiența promite să fie modestă. Desigur, nu există scandal, dar, din păcate, te simți inactiv: mâncarea - nici un cuvânt mai bun - nu are suflet. Și nu este nimic în neregulă cu rețetele, de fapt! Supa de sparanghel cu ciuperci cu unt de ciuperci (890 HUF) este încă incitantă, nu putem avea un cuvânt rău pentru medalioane de porc la grătar (2290 HUF) sau piept de pui de salvie-lămâie (1990 HUF). Dar piureul de cartofi este deosebit de rece, iar clătitele Gundel sunt memorabile doar când sunt servite (1190 Ft).

În Freedom Café, totul este dat unui restaurant excelent, dar uneori se pare că totul nu este suficient.