Lista 100

Cele 100 de tipuri de alimente permise:

Carne și măruntaie (22):

friptură de vită, friptură de vită, friptură, carne de vită la grătar, friptură de vită, limbă, Bresaola (vită uscată la aer), file de vițel, cotlet de vițel, rinichi, ficat de vițel, șuncă slabă gătită, pui sau curcan slab gătit, slănină cu conținut scăzut de grăsimi, căprioare, fazan, captiv, iepure, tânăr), carne de iepure.

Pește (26):

biban, cod, crab, cambulă (fără lămâie), talpă inclusă, salcâm cenușiu, eglefin, cod, eglefin, hering, macrou, devilfish, cambulă, eglefin, păstrăv curcubeu, salcâm, somon, somon afumat, sardine, dorată, skate, pește-spadă, ton, calcan, merluciu, cod (cod, somon, hering).

Fructe de mare (9):

calmar, midii, cocole, crab, homar, creveți din Golful Dublin, crab de mare, creveți mediteraneeni, midii albastre, stridii, creveți, midii de pieptene, crabi de mare mici, melci cu coarne.

Carne de pasăre (7):

pui, pui, ficat de pui, bibilici, struț, porumbel, prepeliță, curcan.

Ouă (2):

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (4):

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi (îndulcit cu aspartam sau singur), lapte degresat.

Proteine vegetale (1):

Legume (29):

anghinare, sparanghel, vinete, sfeclă, broccoli, varză (albă, roșie, Savoia, conopidă, varză chineză, varză, pe scurt tot felul de varză), napi, sfeclă, țelină, cicoare, dovlecei, castraveți, fenicul, fasole, praz, ciuperci, ceapă roșie, inimă de palmier, ardei dulce, dovleac, ridiche, rubarbă, tot felul de salată verde, soia, spanac, napi, brute, roșii, napi.

Plus:

Sarea: aveți grijă, leagă apa, așa că dacă mâncăm prea sărat pierderea în greutate va stagna (dar apoi o aducem)

0% produse lactate:

0% fromage blanc unul dintre elementele de bază pentru această dietă. Simțiți-vă liber să alegeți propriile produse de marcă (Auchan, Leclerc, Carrefour), acestea sunt excelente în calitate. Din lapte și lapte praf, „0 minereu” acoperă 0%. În hiperele mai mari putem găsi 3% brânză (chiar rasă), iar Carré Frais face și 0%.

THE fromage blanc este similar cu cașul maghiar, dar este mai moale și mai cremos. De asemenea, este ușor de preparat acasă: la 0,5 litri de lapte adăugați 1 lingură de suc de lămâie, apoi lăsați laptele să stea la temperatura camerei. Laptele depinde de temperatura - aprox. Adoarme peste 1 zi. Așezați o sită într-un vas mai mic, turnați laptele degresat în el, apoi puneți-l în frigider și așteptați ca zerul să se scurgă în vas. Produsul lactat rămas în sită este fromage blanc. (Notă din traducătorul dietei Dukan din carte)