Coacăze roșii și mure: luați și mâncați!

Coacăzele (coacăze negre: Ribes nigrum, coacăze roșii și albe: Ribes rubrum) sunt de multă vreme fructe de pădure populare - aveau deja un loc în grădinile vechilor ferme. Preferă locația însorită și solul slab, bogat în humus.

De ce mănâncă coacăze sau coacăze?

În primul rând, pentru că este delicios, dar dacă nu este un motiv bun pentru noi, este pentru că previne cancerul, stimulează digestiv și consumă. Fructul său este bogat în vitamina C, conține aproximativ 30-40 mg la 100 de grame și este semnificativ și în vitaminele B și E. De asemenea, este bogat în antioxidanți, acizi din fructe și flavonoizi, ceea ce îl face o excelentă prevenire a cancerului. Este bogat în fibre vegetale, în special pectine, care ajută digestia. Pe de altă parte, are un conținut scăzut de calorii, scăzut de zahăr și, nu în ultimul rând, datorită efectului său laxativ ușor, poate fi un supliment la pierderea în greutate.

Un fruct cu efect detoxifiant și antipiretic general, ideal pentru tratarea răcelilor de vară, consumând atât fructele cât și sucul stors din acesta, desigur fără zahăr.

Încercați să îl cumpărați proaspăt și să-l consumați imediat, deoarece este un fruct delicat, fragil, care nu va dura mult.

Gem de coacăze

Îi putem păstra cu ușurință aroma proaspătă pentru iarnă cu următoarea rețetă:

1 kg de coacăze
350 dkg zahăr v îndulcitor
3: 1 gem

Curățați un dovlecei, radeți-l și apoi tocați-l în mod obișnuit cu zahărul, gemul praf și umpleți-l în borcane.

Mure: de ce să le mănânci? Când să iei?

Utilizările murelor sunt foarte diverse. Datorită gustului său plăcut acru, putem face aproape orice, de la supă la gem până la tort. Deși cel mai bine este să mănânci crud, dar dacă nu îți place atât de mult, este excelent și în sirop, gem, gem, compot. Persoanele care fac dietă îl pot consuma și în cantități mai mari, deoarece are un conținut scăzut de calorii.

Murele sunt bogate în vitamine (vitaminele A, B1, B6 și C, acid folic) și minerale (calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, mangan, cupru). Conținutul de nutrienți al murelor este foarte similar cu cel al rudelor sale, zmeura, dar are un conținut mai ridicat de carbohidrați și fibre vegetale și pectină. Este bogat în flavonoizi antioxidanți. Compușii flavonoizi sunt utili în principal datorită efectului lor antioxidant, dar este confirmat și de mai multe rezultate ale cercetării că au și efecte imunostimulare, antiinflamatoare și antitumorale.