Căutați o rețetă sau un ingredient

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare reci este Spätzle, un specli care este oferit prăjit cu brânză și brânză, dar poate rezista la aproape orice condiție. Pastele proaspăt fierte, care amintește foarte mult de legătura noastră noked, dar lăsate în fire mai lungi, sunt excelente nu numai ca fel principal, ci și ca garnitură.

Specli reteta de baza >>>

Merită să amestecați speclitul cu sucul selectat, apoi să îl prăjiți într-un cuptor cu grătar, salamandră, grătar micro, astfel încât aluatul de deasupra să devină puțin roșu și asocierea aluat-suc să devină o unitate reală.

OPRIȚI-VĂ LA BURGENLAND CEL MAI MIC! GASTRONOMIA ÎN VECINĂTATE >>>

Este bine să prăjim oricum găluște, putem prăji aluatul gătit, scurs pe niște grăsimi, pe care le considerăm simpatice. Astfel, deși specli sau nokedli își pierd capacitatea de a absorbi umezeala, este îmbogățit cu o textură foarte elegantă, clară. Specli este o garnitură bună pentru carne de porc friptă, dar poate fi adăugată și la gâscă, rață sau orice altă carne de pasăre și, desigur, tocanele și tocanele sunt cu siguranță bune pentru aceasta.

Dacă doriți să vă deplasați în direcția colibei, oferiți varză murată lângă carnea prăjită servită cu specli sau faceți un amestec de trei sau patru tipuri de brânză, puțin mascarpone sau smântână pentru a întoarce legătura, apoi prăjiți-o în o tigaie sau chiar într-o tigaie pentru o perioadă scurtă de timp. Este în regulă să pui puțină ceapă fierte în tigaie și este de iertat să prăjești slănină cărnoasă ca tocăniță pentru a ne decora felul de mâncare.

Dincolo de tortul SACHER: o gamă irezistibilă de meniu VIENA din vecinătate >>>

În Austria, nu numai varză poate fi adăugată la carne, ci și specli amestecate cu varză, dar putem continua și linia de specle de tip vega cu spanac.

În mod surprinzător, există și un specli dulce. La sfârșitul turneelor de la începutul verii ne putem recompensa cu un specli bun de cireșe, iar în toamnă putem încheia vizita la colibă cu un specli de mere îmbogățit cu scorțișoară și cuișoare.