Căutați o rețetă sau un ingredient

Rezumatul are o mare esticitate în preajma Crăciunului, când majoritatea se epuizează. Este utilizat în principal pentru bejgli festiv și alte prăjituri cu nucă, deși merită să fie incluse în dieta noastră pe tot parcursul anului.

1. Elixir hrănitor!

Mai hrănitoare decât carnea de vită, bogată în minerale, vitamine, antioxidanți și acizi grași nesaturați.

2. Conține proteine suplimentare!

Datorită conținutului ridicat de proteine, acesta oferă vegetarienilor numeroși nutrienți pe care omul îi poate obține în mod tradițional doar din alimentele de origine animală.

3. Protejează-ți sănătatea!

Consumul regulat, printre altele, previne formarea de cheaguri de sânge periculoase, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, ajută la digestie.

4. Un adevărat calmant al stresului!

Este o armă eficientă împotriva diabetului de tip 2 și, de asemenea, ameliorează stresul. Este conceput special pentru a stimula funcția creierului și are, de asemenea, un efect benefic asupra dezvoltării creierului - astfel încât cât mai mulți copii ar trebui să consume cât mai multe nuci rapide. Cu toate acestea, nu vă umpleți în cantități nelimitate, deoarece este o bombă cu calorii!

Sfaturi de cumpărare

Cumpărați nuci cu boabe mari ușor de rupt, numite coji de hârtie. Dintre soiurile maghiare, Milota, Alsószentiván și Tiszacsécsi sunt cele mai populare. Rareori, dar apar și soiuri cu linie roșie. O carcasă sănătoasă din nuc este albă sau, eventual, ușor gălbuie la interior, indiferent de culoarea membranei.

Perioada de valabilitate, depozitare

Acasă, păstrați nucile într-un loc răcoros și uscat până la utilizare. Se mulează în frigider! Carcasele din nuc devin mai rânce mai devreme decât nucile, dar rămân proaspete în congelator mult timp într-o cutie închisă.

Deci macina!

Măcinați carcasele de nuc numai pe o mașină de tocat nucă, deoarece mașina de mac este presată într-o masă solidă. Nucile măcinate pot fi păstrate doar pentru o perioadă scurtă de timp. Aruncați zmeura, deoarece nu numai că are un gust urât, dar poate provoca și mucozită la persoanele susceptibile.

Utilizări

Poate fi amestecat în iaurt, chefir, musli sau creme, presărat pe salate, folosit pentru sosuri și umplerea aluaturilor dospite, pentru a îmbogăți aluatul de prăjitură și pâine, pentru a decora prăjiturile și deserturile. Puteți sparge singuri miezul de nucă sau le puteți umple în sferturi cu prune uscate. Alături de brânză, este un acompaniament clasic la degustarea vinurilor.

Faceți din el un elixir!

Măcinați 30 kg de miez de nucă pe o mașină de tocat carne împreună cu aceeași cantitate de caise uscate organice și o lămâie netratată netezită, apoi amestecați cu 3 dl de miere și depozitați la frigider. 1-2 luni pe zi de la acest elixir normalizează funcția intestinală și ajută la întărirea după boli.

Încercați uleiul de nucă!

La fel ca învelișurile de nuc, are o serie de efecte fiziologice benefice și, de asemenea, se crede că are un efect de întârziere asupra bolii Alzheimer.

Acest ulei prețios presat la rece a fost, de asemenea, descoperit de bucătăriile moderne conștiente de sănătate: datorită aromei sale caracteristice, distinctive, este excelent pentru aromarea salatelor, sosurilor, supelor sau sosurilor.

Cumpărați doar puțin din el la un moment dat și nu-l păstrați mult timp, deoarece în curând va deveni rânced!