Mai puțină șuncă se epuizează

Sărbătorile de Paște se apropie, dar într-o perioadă de pericol viral, totul este diferit: achiziționarea de sunca de Paște este, de asemenea. Am aflat cum.

- Într-unul dintre cele mai aglomerate magazine de carne de pe piața Búza tér, pregătirile pentru vacanță au început weekendul trecut - aflăm de la Zoltán Veres. - Mai devreme, când au fost introduse restricțiile de ieșire, a existat un val de trafic, mai întâi cu mai puțini clienți, iar apoi a început reaprovizionarea stocurilor. Apoi a venit mișcarea de dinaintea sărbătorilor, care încă se desfășoară, explică el.

Clienții sunt obișnuiți acum cu noua comandă, cei mai în vârstă vin dimineața, păstrează distanța necesară - care este indicată și pe tejghea - pe tejghea, iar supravegherea pieței și poliția se ocupă de comandă.

Originalul

Din motive de claritate, trebuie menționat faptul că sunca originală de Paște, deși disponibilă în mod natural, consumă relativ mai puțin.

Nu este de mirare că bucata de piele, os și slănină de opt kilograme depășește capacitatea multor familii.

O categorie specială este versiunea realizată din mangalica, care se distinge de bază prin, printre altele, slănina de aproximativ trei centimetri grosime.

„Ceea ce se numește în mod obișnuit șuncă este cel mai arătos, de înaltă calitate, pulpă de porc, maturată într-o singură bucată, în mod tradițional”, știm. - Nu merită să părăsiți achiziția în ultimul moment, deoarece, deși stocurile sunt reumplute în mod regulat, este foarte redus - avertizează vânzătorul.

Celelalte produse „de Paște” sunt, de asemenea, solicitate, coastele și coapsele servesc gusturi diferite - și posibilități financiare -.

Vine sezonul grătarului

- Pe măsură ce se apropie vremea bună, cererea de carne la grătar va crește, pieptul de pui, coapsele și aripile vor fi populare, la fel și slănina care va fi coaptă sau perechea Debrecen. Indiferent cât de mult s-a îmbunătățit interesul, dorința de a cumpăra a crescut, nu se apropie de nivelul anilor anteriori, este bine dacă ajunge la jumătate - informează expertul.

Sándor încearcă să scoată șunca de Paște „sub fum” cu cumpărăturile mari, la început i s-a părut o idee bună să asculți avertismentele și să încerci să absolvi chestia fără soția sa, dar în absența unei liste de cumpărături se teme că va avea ceea ce uită.

„Mă voi termina cel puțin în scurt timp”, se consolează el în timpul cumpărăturilor de Paște. Deși se teme că pentru această casă nu vor primi laude.

(Pe imaginea de pe copertă: există o alegere pentru Paști, dar cererea nu este ceea ce era | Foto: Ádám János)