Carcasă alternativă pentru găină ouătoare (fără cuști)

Categorie: Animale Sursa: Tibor Pupos - Zoltán Sütő - László Szőllősi: Producție competitivă de ouă (Szaktudás Kiadó Ház, 2013), 10.05.2014
Etichete: creșterea iazului, păsări, hrănire, sănătatea animalelor, ouă de masă

Antipatia pentru versiunile tradiționale intensive a găinilor ouătoare în cuști și considerațiile privind bunăstarea animalelor au condus la mișcări de protecție a animalelor, în special în mai multe țări europene, ceea ce i-a determinat pe producători să ia alte așa-numite au fost obligați să utilizeze sisteme alternative de adăpostire în producția de ouă.

O caracteristică comună a adăpostirii alternative este că animalul nu este restricționat în mișcarea sa - se poate deplasa liber în hambar sau, dacă este, pe pasarelă - are o zonă de zgâriere în care găina poate practica comportamente specifice speciei (zgâriere, praf etc.) și puneți ouăle într-un cuib de ouă. Următoarea este o scurtă prezentare generală a celor mai importante sisteme de adăpostire a găinilor (fără cuști).

Sistemele cu un singur nivel se pot baza pe natura carcasei:

raza liberă (raza extinsă și semi-intensivă, livada interioară);
păstrarea adâncă a gunoiului;
menținerea intensivă a podelei.

Sisteme pe mai multe niveluri:

Decretul național de stabilire a cerințelor minime pentru păstrarea găinilor ouătoare (Legea MARD nr. 32/1999) prevede următoarele pentru sistemele alternative:

minimum 10 cm/lungime de alimentare dreaptă sau 4 cm spațiu pentru hrănire circulară;
un jgheab de cel puțin 2,5 cm/găină, sau un jgheab circular de 1 cm, sau un minim de o supapă sau cană pentru fiecare 10 găini sau, în cazul punctelor de băut, cel puțin două căni sau două supape pentru fiecare găină;
maximum 7 găini/găini ouătoare sau, în cazul unui cuib de grup, maximum 120 de găini/1 m2;
Lungimea bibanului 15 cm/găină fără margini ascuțite. Este interzisă montarea deasupra așternutului, iar distanța dintre ele trebuie să fie de cel puțin 30 cm, iar distanța de perete trebuie să fie de cel puțin 20 cm;
minimum 250 cm2/suprafață de așezare, care ocupă cel puțin 1/3 din suprafața totală;
podeaua oferă suport adecvat brațului orientat spre înainte,
densitatea stocului nu poate depăși 9 găini ouătoare/m2, ținând seama de suprafața utilă;

Pentru unitățile de la parter puse în funcțiune înainte de 3 august 1999, densitatea stocului nu poate depăși 12 găini ouătoare/m2.
Într-o locuință alternativă în care găinile ouătoare sunt libere să se deplaseze între diferite niveluri, există:

(a) până la 4 niveluri;
(b) înălțimea interioară dintre niveluri trebuie să fie de cel puțin 45 cm;
(c) instalațiile de udare și hrănire trebuie distribuite în așa fel încât să asigure un acces egal tuturor găinilor;
(d) nivelurile trebuie aranjate astfel încât fecalele să nu cadă la nivelurile inferioare. (Această secțiune a dispoziției exclude practic utilizarea în continuare a alternativelor de tip TWF pentru pardoseli de sârmă cu niveluri.)

În sistemele alternative în care găinile ouătoare pot merge pe pistă, trebuie îndeplinite următoarele criterii:

(a) trebuie să existe mai multe ieșiri pe toată lungimea clădirii prin care găinile pătrund direct în exterior și care au cel puțin 35 cm înălțime și 40 cm lățime;
(b) o deschidere de cel puțin 2 m pentru 1000 de găini;
(c) dimensiunea scurgerii corespunde densității de stocare, natura solului este astfel încât orice contaminare poate fi prevenită.
d) Pista trebuie să fie echipată cu un adăpost și un băutor.

Gama liberă

Până în anii 1950, efectivele păstrate pentru producția de ouă în majoritatea țărilor erau produse în acest fel și a fost o metodă larg răspândită și în Ungaria. Astăzi, această atitudine se confruntă din nou cu o renaștere în multe țări din Europa de Vest. Produsul produs aici este „ouă de gamă liberă”, care poate fi vândut la un preț cu aproximativ 20-50% mai mare pe piața vest-europeană, dar vom vedea că și costul de producție este semnificativ mai mare. Animalele se pot retrage în casele mici cu cutii cuib în afara vremii, precum și în timpul așezării și noaptea. Este cunoscută o versiune portabilă și stabilă. Hrănirea și udarea se fac mai ales în aer liber sau în interior.

Densitatea permisă de stocare este de 400 de găini/ha, care însă nu trebuie să depășească în niciun caz 1000 de găini/ha în conformitate cu reglementările UE. Consiliul pentru bunăstarea animalelor de fermă din Marea Britanie (FAWC) recomandă o densitate maximă de stocare de 375 bucăți/ha (26,7 m2/găină). Dezavantajul acestui tip de locuințe, pe lângă numeroasele sale avantaje, este că necesită mult spațiu și necesită o atenție sporită în lunile de iarnă. Abandonul cauzat de diverși prădători poate fi semnificativ.

Semi-intensiv

În locuințele semi-intensive, animalele sunt hrănite și udate în mod tradițional în hambar, și există și găini ouătoare. În caz de vreme rea, ei rămân aici, dar pe vreme bună găinile pășesc. În funcție de tipul de sol și climă, densitatea stocului este de aproximativ 1000 bucăți/ha. În unele țări, această atitudine se răspândește relativ repede.

Cu toate acestea, se așteaptă ca utilizatorii de locuințe gratuite și semi-intensive să îndeplinească o serie de alte condiții, cum ar fi utilizarea numai a luminii naturale, sistemul de udare nefiind alăptat și tăierea aripilor strict interzisă. O consecință clară a naturii ecologice a păstrării este că producția scade semnificativ iarna.

Avantajele creșterii: posibilitatea mișcării este aproape nelimitată, există posibilitatea de a practica toate formele de comportament tipice speciilor de găină, unii consumatori preferă ouăle produse în acest mod în ciuda prețului mai mare. Dezavantaje: risc crescut pentru sănătatea animalelor datorat riscului mai mare de infecție, ciupiri frecvente cu pene și canibalism, număr crescut de ouă depuse din cauza depunerii ascunse, ouă de calitate mai puțin impecabilă datorită contaminării, colorare inadecvată a gălbenușurilor de ouă în unele locuri și perioade, proporția de ouă cu carne și pete de sânge, precum și deteriorarea vânzărilor de furaje, iar nevoia de muncă premergătoare este cea mai semnificativă aici. Deteriorarea de către diverși prădători poate fi semnificativă (Figura 1).

Imaginea 1. Hibrizi de ou în semi-intensiv (în funcțiune)

Strawyard interior

Acest sistem este deja una dintre soluțiile interioare, care este în esență un loc liniștit, deschis, cu scaune adânci pentru bar, cutii cuib, echipamente de alimentare și udare. Mediul natural este asigurat de un gard viu. Densitatea de stocare este de 3 până la 5 găini/m2, ceea ce permite o mișcare foarte mare de mișcare pentru animale, în urma căreia comportamentul găinilor este foarte divers. În acest sistem, se poate obține un randament relativ ridicat de ouă, dar dezavantajul său este proporția mare de ouă contaminate datorită consumului semnificativ de furaje și depunerii pe sol.

Așternut adânc, sistem de podea

Această metodă a fost utilizată pe scară largă și aplicată la efectivele de reproducție, precum și la găinile ouătoare înainte de răspândirea carcasei în cuști. Poate fi implementat cu soluții adecvate de climatizare (încălzire și ventilație artificială continuă iarna) și utilizarea unui program de iluminat. Pe lângă echipamentele de hrănire și udare, hambarul are cuiburi și stinghii de ouă. Densitatea de instalare aplicabilă este de 7 animale/m2.

Un sistem de gunoi de grajd acoperit cu o pardoseală de zăbrele se găsește adesea în sistem.

În comparație cu locuințele tradiționale în cuști, mortalitatea este mai mică și, pe baza experienței internaționale, producția de ouă este similară, iar costul reparației și întreținerii este semnificativ mai mic. Cu toate acestea, dezavantajul său este că utilizarea spațiului este mai puțin favorabilă, pierderea de furaje este semnificativă, astfel încât cererea de furaje este mai mare.

În carcasa de gunoi, suprafața podelei hambarului are o grosime de 8-10 cm. Alimentatoarele și băuturile sunt deasupra așternutului, în timp ce în direcția longitudinală a hambarului, cuiburile de așezare sunt așezate cel mai adesea de-a lungul pereților. Dacă este posibil, este de preferat să amplasați cuiburile în blocuri, perpendicular pe pereții laterali. În hambarul parțial cu pat adânc și parțial cu grătar, alimentatoarele și băuturile pot fi așezate deasupra podelei de grilaj, în timp ce cuiburile de așezare pot fi așezate cu spatele în mijloc, dar pot fi plasate și de-a lungul pereților transversali.

Într-un sistem de rețea cu suprafață completă (plastic, lemn sau plasă de sârmă), cuiburile de așezare trebuie așezate transversal de-a lungul pereților și în mijlocul hambarului, astfel încât să împiedice cel puțin ventilația transversală. În acest moment, ar trebui reiterat faptul că rațele pot fi mutate dintr-un grajd cu paturi adânci într-o gospodărie care depune ferme, dar invers, din cauza riscului de coccidioză. Densitatea instalării variază de la etaj la etaj. Într-o așternut adânc care găzduiește 7 găini/m2 într-un hambar construit cu podea cu zăbrele
8 găini/m2 este densitatea recomandată (imaginea 2).

Imaginea 2. Hibrizi de ouă mediu-grei în pardoseli intensive
(podea cu zăbrele - combinație de pat adânc cu cuiburi de așezare în fundal)

Sisteme cu mai multe niveluri

O serie de astfel de metode de creștere au fost dezvoltate, în principal în statele scandinave și Benelux, Germania și Regatul Unit. Principalele tipuri de sisteme pe mai multe niveluri sunt voliera sau voliera, stăpânirea, sistemul Pennsylvania, sistemul Hans-Kier, sistemul de patio Elson și plasa de sârmă pe mai multe niveluri (TWF). Dintre numeroasele tipuri de creștere, doar cele mai importante două metode, voliera și versiunea olandeză, sunt descrise aici, deoarece par să răspundă cel mai mult nevoilor practice.

Voliera sau sistemul de voliere din clădirile tradiționale mai mari pot fi proiectate sub un cort din folie. O parte a podelei este acoperită cu așternut adânc, în timp ce o groapă de gunoi longitudinal se desfășoară de-a lungul liniei centrale a clădirii. Deasupra acesteia, o grilă de rețea este plasată pe două niveluri. Majoritatea echipamentelor de hrănire și udare se află aici. Cutiile cuib sunt amplasate pe marginea clădirii. Densitatea stocului este de 10-15 găini/m2, în funcție de numărul de nivele. Experiența a arătat că, dacă efectivul nu este tăiat cu ciocul, are loc ciupirea mai mult sau mai puțin cu pene.

În casele de așezare echipate cu un sistem cu mai multe niveluri (sistem etage, voletaj), rafturile sunt așezate pe 3 niveluri, între care găinile ouătoare se pot deplasa liber. Nivelurile sunt compensate între ele, astfel încât găinile pot zbura de la unul la altul. Lățimea sistemului de rafturi este de obicei de 1,5 m, distanța dintre niveluri este de 0,7 m, baza plasei de sârmă. Echipamentele de alimentare și udare sunt situate numai la primele două etaje, cu stinghii la nivelul superior. Cuiburile de așezare sunt așezate de-a lungul pereților laterali și, datorită bazei lor înclinate, ouăle se rostogolesc automat pe centura de colectare. Podeaua este așternută (imaginea 3).

Poza 3. Sistem alternativ de găină ouătoare de trei niveluri, tip volier, în interior

Experiența olandeză cu sistemul multi-nivel este bună. Găinile au avut aceeași producție de ouă, cu 2,5% mai puțină greutate de ouă și cu doar 3% mai puține vânzări de furaje în acest sistem decât în carcasa convențională în cuști. Echipamentele pentru sisteme de locuințe pe mai multe niveluri sunt deja comercializate de mai multe companii mari de echipamente, ceea ce merită atenție deoarece după interzicerea legală a sistemului de cuști din Elveția - după 1992 - acest tip de locuințe a devenit obișnuit.

Dezavantaje ale sistemelor alternative de locuințe

Merită să rezumăm pe scurt experiența europeană dobândită până acum cu sisteme alternative de locuințe, precum și cu sisteme îmbunătățite de cuști. Pe baza acestora, sistemele alternative de adăpostire oferă, fără îndoială, găinilor ouătoare mai multă libertate de mișcare și un comportament mai mare, dar efectele adverse sunt, de asemenea, contraproductive. De exemplu: o igienă generală mai slabă; prevalența și deteriorarea diferiților paraziți și paraziți trebuie luată în considerare pe scară largă; mai dificil de observat animalele individual; niveluri mai ridicate de praf și gaze dăunătoare în aer, canibalism și agresivitate și mai multe ouă contaminate decât carcasa în cuști. Din păcate, costul producției de ouă în aceste sisteme crește, parțial din cauza consumului mai mare de furaje și a costurilor salariale, precum și a altor factori. Mai mult, este de așteptat ca amprenta de mediu a noilor sisteme alternative de locuințe să fie mai mare pe unitate de cantitate de ouă decât în sistemele tradiționale de cuști.