Mama gătește Coleslaw în salată de varză americană

Ei bine, fiind americani, vorbim despre o adevărată bombă cu calorii.
Nu este un fel de mâncare gastronomică de top, un produs de masă real pe care toată lumea îl face și foarte răspândit în lume.
Rețeta americană pentru salată de varză este extrem de simplă, luați varza tocată mărunt sau rasă, adăugați o zecime din sfeclă și turnați-o în jurul gâtului cu Miracle Whip. În unele locuri poate conține chiar ceapă, castraveți, alte condimente, există multe variante.
Miracle Whip este un pansament gata preparat care conține condimente și sirop de porumb pe lângă ingredientele maionezei. (Printre alți aditivi).

Faceți cu ingrediente de casă, folosiți maioneză adevărată în loc de bici Miracle, reduceți puternic zahărul. De exemplu, la grătar sau pentru preparate reci de bucătărie, poate fi o garnitură excelentă.

Ingrediente: 6 porții

500 g de varză dulce
50 g morcovi
50 g ceapă
50 g castraveți murați
ciupit de tarhon
1 lingura otet de mere

1 gălbenuș de ou
2 dl ulei neutru (floarea soarelui)
1 linguriță de muștar
1,5 linguri (15 g) zahăr
oţet
sare
piper alb
2 linguri smântână

Pregătire:
Tăiați ceapa și castravetele foarte fin, radeți morcovul. Varza se toacă într-o tocătoare (sau se toacă foarte subțire cu un cuțit). Puneți într-un castron și presărați sare și tarhon.

Adăugați zahărul în gălbenușul de ou și amestecați pentru a albi cu un tel. Mai întâi adăugați uleiul cu atenție, apoi adăugați mai îndrăzneț. Pot să vină muștar, piper, sare și oțet, îl amestecăm cu el. Maioneza noastră este gata. Apoi, amestecând două linguri îngrămădite de smântână, facem un tartru. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
Legumele tocate se amestecă cu tartrul și se lasă să se maturizeze la frigider. Poate fi realizat chiar cu o zi înainte.