Delicios pentru jumătate de bani: mămăligă prăjită cu ciuperci

Făina de porumb este materia primă pe care ai tendința să o uiți, deși este ușor de realizat cu penny și palme, dacă alegi varianta instantanee, se gătește în 2-3 minute, este foarte delicioasă, proaspătă și cremoasă, dar merită încercată când este răcit, înghețat și apoi prăjit, de exemplu o tocană ușoară și picantă de ciuperci.

Ianuarie este vorba despre feluri de mâncare mai ușoare și mai inimioare și, să recunoaștem, merge bine după o mulțime de sărbători festive. fără carne și mâncați alimente ușor digerabile. Făina de porumb este perfectă în acest moment, ieftină și rapidă, Fără gluten poate fi, de asemenea, încorporat într-o dietă și poate fi completat cu o captură foarte delicioasă și hrănitoare, cu destul de multe adăugiri. Terciul de porumb cremos proaspăt gătit, cunoscut sub numele de puliska cu noi, presărat cu brânză rasă, brânză de vaci, presărat cu smântână este o captură foarte bună de trăsnet, dar îl putem face și în italiană, congelat și apoi prăjit într-o tigaie.

Merită să cumpărați un așa-numit soi instant de măcinat și pre-aburit din făină de porumb, deoarece se înmoaie și se îngroașă cu adevărat în 2-3 minute, minimizând astfel inconvenientele care altfel caracterizează gătitul cu floricele - adică dezgustul pufos care se îngroașă în terci. se poate cultiva - deci este mult mai ușor și mai rapid să alegeți această versiune!

Mămăligă la cuptor cu ciuperci

Ingrediente:

2,5 dl de porumb instant
5 dl de apă
1 lingura unt
5 dkg brânză rasă

Pentru panglica de ciuperci:

1 ceapa cap
25 dkg șampoane
2 linguri de ulei de măsline
2 catei de usturoi
3-4 ramuri de cimbru
1 dl vin alb
1 linguriță de muștar
sare piper

Pregătire: Aduceți apa la fiert într-o cratiță, adăugați sare din abundență, adăugați terciul și gătiți, amestecând continuu, până când devine gros, apoi scoateți-l de pe foc, aruncați untul și amestecați până se topește. Ardei, se adaugă brânza rasă, se amestecă, apoi se toarnă într-un vas de copt tapetat cu folie sau hârtie de copt, astfel încât aprox. Obțineți o grosime de 1,5 centimetri, netedă, apoi lăsați să se răcească și să înghețe.

Curățați ceapa, usturoiul și ciupercile, tăiați ciupercile și tăiați ceapa și usturoiul. Într-o tigaie, călește ceapa într-un pahar de ulei de măsline, aruncă ciupercile feliate, sare, piper și lasă să se amestece, apoi adaugă usturoiul, cimbru, muștarul și vinul alb, amestecând ocazional, și gătește pentru 4- 5 minute. Se îngroașă și cea mai mare parte a vinului și a conținutului său de alcool se evaporă.

Între timp, acoperiți mămăliga, tăiați-o cubulețe și prăjiți ambele jumătăți într-o tigaie fierbinte timp de 2-3 minute, apoi serviți cu tocană de ciuperci - putem oferi și salată și smântână.