Mănâncă armonios conform macrobioticii!

Macrobiotica este o veche metodă estică de nutriție a cărei filozofie este că toate alimentele se încadrează în două categorii, care sunt yin și yang. Pentru ca dieta noastră să fie adecvată și să ducă o viață sănătoasă, trebuie să fie în echilibru. Cu diferite alimente, aducem energiile yin și yang în corpul nostru. Energia Jin este feminină, răcoritoare, dilatantă, iar yangul este masculin, astringent, [...]

Macrobiotica este o veche metodă estică de nutriție a cărei filozofie este că toate alimentele se încadrează în două categorii, care sunt yin și yang. Pentru ca dieta noastră să fie adecvată și să trăiască sănătos, trebuie să fie în echilibru.

Cu diferite alimente, aducem energiile yin și yang în corpul nostru. Energia Jin are un efect feminin, răcoritor, de dilatare, iar Yang are un efect masculin, astringent, încălzitor.

Toate alimentele conțin ambele energie într-o măsură mai mare sau mai mică. Cu toate acestea, trebuie să găsiți echilibrul potrivit pentru propriul corp. Conform filosofiei medicinei tradiționale chineze, mâncăm nu numai substanțe nutritive, ci și energie. La asta trebuie să vă gândiți când pregătiți dieta potrivită pentru dvs.

armonios
Mănâncă în funcție de sezon!

Una dintre cele mai simple baze ale nutriției macrobiotice este să mâncați întotdeauna în funcție de sezon. Vara este fierbinte, deci yang. În acest caz, ar trebui consumate răcirea alimentelor jin, cum ar fi fructele și legumele proaspete. Iarna, pe de altă parte, este rece, yin, astfel încât alimentele yang ar trebui să aibă prioritate în acest caz.

Desigur, nu puteți mânca doar în funcție de anotimpuri. Dieta noastră este, de asemenea, influențată de locul de reședință, de activitățile noastre și de vârsta și sănătatea noastră. În consecință, putem realiza cu ușurință propria noastră dietă.

Așa distribuiți mâncarea!

Cereale integrale, orez brun, orz

Acestea ar trebui să reprezinte aproximativ 50% din dieta ta. Din punct de vedere macrobiotic, ingredientele integrale sunt foarte bogate în energie tânără, ceea ce ajută la gândirea clară.

30% din alimentele dvs. ar trebui să fie alcătuite din legume. Conform filozofiei vindecării tradiționale chineze, macrobioticele permit prepararea și aburirea legumelor, deoarece le face mai ușor de digerat.

Fasole și leguminoase

Consumați 5-10% din aceste alimente. Acest lucru se datorează faptului că filozofia macrobiotică este că leguminoasele sunt cele mai bune plante vii. Dacă le plantați, o nouă viață va răsări din ele, rezultă că ele pot oferi corpului nostru o energie la fel de puternică.

Este recomandat să consumați puține dintre acestea, deși sunt foarte importante. Murăturile tradiționale făcute cu sare și temperatura camerei conțin bacterii benefice care ajută sistemul digestiv să funcționeze și să protejeze împotriva agenților patogeni.

Consumul de fructe în cantități mari nu este recomandat, deoarece acestea sunt alimente energizante jin. Dacă nu le luați la momentul potrivit sau prea mult, puteți deveni letargic sau deprimat.

Algele marine

Algele precum alge, kombu sau nori au un efect protector extraordinar pentru sănătate. Au efecte antitumorale, protejează împotriva radiațiilor dăunătoare, reduc grăsimile din sânge și hipertensiunea arterială, precum și antiinflamatoare și stimulatoare imune. Potrivit macrobioticelor tradiționale, acestea ar trebui să reprezinte 5-10% din dieta noastră.

Carne, ouă, produse lactate

Dacă este posibil, consumați cât mai puțin din ele. Potrivit macrobioticelor, acestea sunt alimente acide care contribuie la acumularea de grăsimi și mucus, ceea ce poate duce la obezitate și boli.