Mancare de carnaval sanatoasa

Poate părea ciudat cum să faci un meniu de carnaval sănătos, astfel încât distracția să nu se încheie cu dureri de stomac, stomac deranjat sau stare de rău. Secretul constă în cunoașterea moderației, alegerea corectă a materiilor prime și trucurile tehnologiei bucătăriei.

Câteva sfaturi bune care nu trebuie doar urmate și acceptate la carnaval

Mănâncăm de câteva ori mai puțin, așa că ne supunem mai puțin stomacului simultan.
Mestecăm bine alimentele, ceea ce creează o senzație de sațietate mai devreme și este mai bine pentru sistemul nostru digestiv să obțină alimente care sunt mai pure în stomacul nostru.
În loc să prăjiți în ulei din abundență, pregătiți mâncarea într-un cuptor, o pungă de copt, un bol Roman, fără a folosi ulei.
Evitați alimentele prea reci sau prea calde!
Nu consumați cantități mari de alimente grase și alcool concentrat în același timp, deoarece poate duce la inflamația pancreasului și a vezicii biliare.
În loc de alcool concentrat, alege vinuri roșii și albe uscate, roz roz.
Nu mâncați cu 3-4 ore înainte de culcare.

Mâncarea și băutul tradițional de la Carnaval sunt, de asemenea, stresante pentru oamenii sănătoși. Alimentele grase, porții mai mari, care consumă mai mult alcool decât lucrează de obicei în sistemul nostru digestiv.

O atenție specială trebuie acordată celor care suferă de boli gastro-intestinale cunoscute, următorul sfat este destinat acestora.

Dieta pentru pacienții cu inflamație a bilei și pancreasului

Alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și ușor de digerat. Plângerile pacientului pot fi agravate de consumul de condimente care irită membranele mucoase (hrean, piper, muștar, ardei iute) sau fibre alimentare insolubile în apă (de exemplu, tărâțe, leguminoase uscate).

Când formulați o dietă, luați în considerare toleranța individuală, deoarece pot apărea reacții diferite din cauza alimentelor consumate.

Tehnici de gătit recomandate:

Comprimare: scuturare uscată, stropire, biciuire simplă sau cu chefir, îngroșare cu material propriu sau cartofi găuriți.

Aburire: aburire simplă și aromată, materia primă trecând printr-o suprafață fără grăsimi sau minim uleiată.

Coacere: fără grăsime, în pungă de copt, castron roman, teflon, vas Jena, la grătar, folie de aluminiu sau grătar.

Pregătirea alimentelor de carnaval sănătoase

Gogoasa de carnaval

Bacsis: Gogoșele sunt o bomboană esențială pentru carnaval. Este mult mai sănătos și mai puțin stresant pentru stomacul nostru dacă, în loc să prăjim în ulei din belșug, coacem gogoșarii pe hârtie de copt sau sub formă de brioșe la cuptor. Va avea un gust la fel de delicios ca și când ar fi fost prăjit în ulei. Un alt avantaj este că nu va fi miros de ulei în întregul apartament. Sursă

Dacă doriți să faceți compoziția gogoșei din ingrediente mai sănătoase, iată o rețetă fără miros de miros rapid, fără ulei:

Ingrediente:

3 dl lapte vegetal (de exemplu, migdale)
5 dkg unt
1 linguriță xilitol sau stevie
puțină sare
12 dkg de făină de cocos
4 ouă

Pregătire:

Încălzește laptele cu untul și adaugă îndulcitorul, sarea și apoi făina. Adică, dacă s-a alăturat câteva minute, ia piciorul de pe flacără și lasă-l să se răcească. Adăugați cele 4 ouă și amestecați cu un robot până când nu se formează bucăți. Adăugați o lingură pe hârtia de copt și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

Cometariu: gustul făinii de cocos este foarte dominant, prin urmare, gogoasa poate avea un gust de nucă de cocos.

De ce gogoși?

Bieții oameni pur și simplu nu ar fi suportat postul de patruzeci de zile. Prin urmare, preoții și călugării au sfătuit să ia alimente mai hrănitoare înainte de post. Deci, în loc de pâine, și-au umplut stomacul cu gogoși mult mai bogate în energie. Adevărat, nu toată lumea practică postul, dar gogoasa rămâne.

Alte delicatese sănătoase, preparate de carnaval

Bile de castane cu afine

Ingrediente pentru aproximativ 20 de bucăți:

25 dkg piure de castane
1-2 linguri de miere
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 pachet de afine uscate

Pentru rulare: pudră naturală de cacao, nucă de cocos mărunțită, alune măcinate sau nuci

Mod de preparare: Combinați piureul de castane, mierea și scorțișoara, luați un afine uscat și formați în bile. („Ruda” bilelor de nucă de cocos)  Desigur, fructele uscate pot fi variate sau omise. Sursă

Supă de vârstă

Sfat: În loc de cârnați afumați, este foarte gustos să puneți ciuperci în supă, iar varza ajută la digestie.

Gât de porc

Sfat: Mănâncă carne de porc cu varză murată pentru a ne ajuta stomacul să digere alimentele grase. Faceți piure de cartofi cu ceapă la cuptor sau mâncați cartofi curățați.

Varza umpluta

Sfat: Faceți varza umplută din pulpe de curcan în loc de porc și partea afumată. De asemenea, puteți adăuga puțină carne de curcan afumată pentru a obține o aromă mai puternică. Pentru umplutură în loc de orez alb, folosiți orez brun sau fulgi de ovăz. Presărați blatul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (12%) sau chefir natural, iaurt.

„Supă falsă de gulaș”

Sfat: Puteți prepara, de asemenea, feluri de mâncare pe bază de tocană, cum ar fi supă de gulaș și varză secuiască din pulpe de curcan (deci false) și multe legume în loc de carne de vită și porc.

Jeleu

Sfat: Jeleul se poate face și din carne de curcan și chiar din pui și pulpe de pui în loc de articulații și unghii. Sursă

În momentul scrierii acestui articol, a devenit sigur pentru noi că oamenii mănâncă și beau mai nesănătos din tradiție și obișnuință la carnaval. Și pentru că mâncarea de carnaval este delicioasă. Pentru noi, nu mai este obligatoriu să „suportăm” postul de 40 de zile. Tradiția este diferită pentru toată lumea. Cineva aparține religiei, cineva nu. Cu siguranță, la un anumit nivel, putem percepe și postul ca o detoxifiere a vremurilor vechi, deoarece acestea consumă alimente mai blânde, curățând astfel corpul.