Efectul fast-food-ului asupra memoriei

fast food
mancare procesata
memorie
apetit
foame
cercetare
funcția creierului
nesănătos
alimentație nesănătoasă
Sănătate

De mult timp se știe că mâncarea rapidă nu este bună pentru sănătate și poate fi acuzată de obezitate, dar acum efectele sale negative asupra creierului au ieșit la iveală datorită cercetătorilor.

Alimentele procesate cu conținut ridicat de zahăr și grăsimi au un efect pe termen scurt asupra memoriei și a funcției creierului, hipocampul, care este responsabil pentru reglarea poftei de mâncare, au subliniat oamenii de știință australieni într-un studiu publicat în Royal Society Open Science.

Efectul mâncării rapide asupra creierului

Studiul a analizat mai mult de o sută de voluntari tineri și sănătoși și a constatat că membrii grupului preponderent procesat, de tip fast-food, au obținut rezultate mai slabe la testele de memorie după doar o săptămână decât cei care au putut continua dieta înainte de a începe cercetarea și au avut mai mult de-a face cu crize, chiar și atunci când nu le era foame.

Rezultatele i-au determinat pe cercetători să concluzioneze că dieta modificată a cauzat nu numai afectarea memoriei, ci și insuficiența hipocampului, deoarece această zonă este responsabilă pentru reglarea poftei de mâncare, inclusiv consumul excesiv. Și dacă acest lucru nu funcționează bine, creierul persoanei nu poate da suficiente indicații că persoana respectivă este deja plină.

Observația nu este cu totul recentă, studiile efectuate la șoareci au arătat deja sensibilitatea zonei creierului la mâncarea rapidă, iar testele de memorie au fost, de asemenea, utilizate pentru a examina deteriorarea performanței din cauza alimentației slabe la oameni.