Hrana unui om este otrava unui alt om

,Mâncarea unui om este otrava altui om ”

(Lucretius, poet roman, a trăit în jurul anului 98-adică 53)

Știm că nu există o dietă care să funcționeze pentru toată lumea, deoarece aceeași dietă funcționează diferit pentru toată lumea, adică ceea ce funcționează pentru unul dintre noi nu funcționează pentru celălalt. Poate că cineva, am spus-o, folosind dieta Atkins - care atrage carbohidrați - pierde în greutate. Dar trebuie să știți că acest lucru este eficient doar temporar pentru el. Dacă o dietă extremă este dezechilibrată - și se datorează lipsei de carbohidrați - mai devreme sau mai târziu va provoca unele probleme, ca să nu mai vorbim de efectul său acidifiant. Pe de altă parte, dacă mâncăm în funcție de propriul nostru tip de metabolism, energia noastră se restabilește în mod natural fără efort, deoarece este clar că organismul nostru mănâncă în consecință.

Dacă corpul nostru primește ceea ce are nevoie, atunci dorințele noastre încetează, de asemenea. Pentru a face acest lucru, desigur, trebuie să ne compilăm mesele din alimente sănătoase care conțin cantitățile de proteine, carbohidrați și grăsimi și micronutrienți care sunt optime pentru noi. Cu toate acestea, nu contează deloc ce formă primim în corpul nostru și nici nu contează dacă dieta noastră este completă, adică dacă obținem cantitatea potrivită de vitamine și minerale de care avem nevoie.

Unicitatea noastră este cheia

Toti suntem unici. Trăsăturile noastre faciale, culoarea pielii etc. sunt diferite. Acesta este motivul pentru care ne cunoaștem față în față, dar amprentele noastre sunt, de asemenea, diferite, la fel cum organele noastre nu sunt la fel. Despre aceasta este vorba despre cartea lui Roger Williams Biochemical Individuality (1956), care detaliază cât de diferiți suntem nu numai în ceea ce privește compoziția corpului nostru, ci și în ceea ce privește forma organelor noastre și diferențele în funcțiile enzimei noastre. Când începem să săpăm „înăuntru” în corpul nostru, se dovedește că celulele noastre sunt diferite. Proporțiile enzimelor și hormonilor noștri sunt diferite, astfel încât metabolismul este puțin diferit pentru toată lumea. Prin urmare, nu poate fi desenat niciun șablon asupra nimănui, prin urmare nu există o dietă sau dietă universală. Zicerea lui Lucretius, „Hrana unui om, veninul altei persoane” reflectă perfect acest lucru, dar știm că medicina chineză - care este caracterizată de structura energetică a omului - nu numai că cercetează unde și ce doare, ci și cum doare, ce mai ușurează durerea, cald sau rece și mă întreb ce impact emoțional a provocat boala în sine. Ayurveda indian este, de asemenea, dactilografiat. Poate că în medicina occidentală, homeopatia este cea mai apropiată de acest punct de vedere.

Tipuri de metabolism

Dacă ne uităm la modul în care oamenii răspund la diferite niveluri de aport de proteine, grăsimi și carbohidrați, putem vedea imediat diferențele, deoarece există cei care au un conținut ridicat de carbohidrați și mai scăzut în proteine și grăsimi. sunt de tipul glucidelor formează un grup. Alții au cerințe mai mari de proteine și grăsimi, ei grăsimi proteice iar categoria de tranziție între cele două este tipuri mixte aparține. Desigur, nu este posibil să trasăm o linie ascuțită între fiecare tip, este mai bine să ne imaginăm ca pe o scară pe care fiecare își ia locul. Trebuie să adaug că chiar și acest lucru se poate schimba oricând, în funcție de starea mentală actuală și, într-o anumită măsură, de circumstanțele externe. Tipurile metabolice sunt determinate de rata la care sunt arse alimentele și de diferențele dintre funcțiile sistemului nostru nervos.

Cum se caracterizează tipul de carbohidrați?

Dacă ne întoarcem în timp la un milion sau doi ani în jurul Africii, pădurea primordială în care a apărut primul om, unde a obținut legume, fructe, semințe, insecte mici, pești pe malul apei, vedem că mâncarea lui era în permanență disponibilă. Până în prezent, persoanele care trăiesc în climă tropicală se caracterizează printr-o dietă bogată în carbohidrați, care aduce beneficii celor care trăiesc un stil de viață activ într-un mediu cald și nu au nevoie de depozitare sporită.

Astfel de oameni au digestie și metabolism lent, motiv pentru care nu pot procesa cantități mari de proteine animale, ceea ce le pune prea multă presiune pe corp. Legumele, fructele și carbohidrații, pe de altă parte, se descompun rapid, așa că mănâncă la fiecare trei până la patru ore, motiv pentru care mănâncă din nou. Nici strămoșii lor nu trebuiau să mănânce prea mult, aveau acces la mâncare oricând, puteau să rupă fructe din copac în fiecare oră, să prindă pești din mare și să mănânce.

Cum se caracterizează tipul de grăsime proteică?

Strângând tipul de grăsime proteică, îl putem compara cel mai bine cu eschimoșii, deoarece sunt metabolizați rapid, capabili să proceseze cantitatea incredibilă de grăsime de focă sau balene, urși polari pe care i-au găsit, dar este posibil să nu mănânce timp de două zile după aceea. Deoarece procesează rapid mâncarea pe care o consumă, extrag din ea energie explozivă și chiar o stochează și o pot folosi ori de câte ori au nevoie de ea. Din cele de mai sus rezultă că sistemele enzimatice ale celor două tipuri sunt diferite.

Ce se întâmplă atunci când tipul tropical consumă alimente precum eschimosul?

În astfel de cazuri, tipul de carbohidrați probabil nu ar putea să se ridice timp de două zile, până când eschimoșii nu vor fi mulțumiți de dieta vegetariană, ar rămâne flămând de ea. Îmi amintesc de un lucru interesant despre acest lucru: panda uriaș este un exemplu tipic de ceea ce se întâmplă atunci când cineva nu consumă mâncarea potrivită pentru sine. Acest lucru se datorează faptului că panda este inerent prădător, ceea ce înseamnă că ar trebui să se hrănească cu carne, pește și unele legume, în timp ce mănâncă bambus. Poate digera doar o șesime din aceasta, deoarece este prădător, plus că nu are enzime de rupere a celulozei, așa că se hrănește timp de 10 până la 12 ore pe zi. El mănâncă tot timpul pentru a obține energie, deoarece datorită metabolismului său rapid, procesează imediat ceea ce a mâncat. Din cauza nevoilor de energie ale corpului dvs., trebuie să aveți depozite adecvate, astfel încât să le puteți mobiliza atunci când este necesar. Consumă numai lăstarii de bambus în vârstă de doi ani, care are un conținut ridicat de proteine, așa că trebuie să migreze constant, deoarece prinde rapid cultura într-o zonă. Din toate acestea, el salvează atât forța lui, cât și cea a lui panda, astfel încât să nu se lupte. Competiția dintre ei se decide mergând spre un copac, stând pe picioarele din față și câștigând urinând trunchiul de copac mai sus.

Dacă ne uităm la luptătorii de sumo, există printre ei incredibil de grași care își scutură mult din masa din spate, în timp ce alții sunt foarte musculos și deloc respingători. Poate că diferența dintre ele provine și din dotările diferite ale celor două tipuri, similare cu urșii bruni, care sunt foarte musculoși, în timp ce panda este aparent un plasture de grăsime. În mediul cu ceață săracă, nu există animale cu care să se hrănească, așa că rămâne cu pătarea arbustului său de bambus de doi ani. El este de obicei animalul care a fost forțat să se adapteze la mediul său cu toate realitățile și comportamentele sale fizice. Aceste exemple arată de ce o dietă considerată sănătoasă într-o parte a lumii nu este sănătoasă în alta. Se știe că negrii bantu consumă alimente cu conținut scăzut de grăsimi și „ca urmare” bolile cardiovasculare sunt foarte rare printre ele. Când călătorii civilizați au observat acest lucru, au început să proclame că aceasta este soluția: să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi.

Putem spune că irlandezii, scoțienii, galezii au trăit întotdeauna din pești grași, așa că nu ar fi deloc potrivit ca aceștia să urmeze obiceiurile alimentare ale negrilor bantu. În plus, conținutul de omega-3 al uleiurilor de pește i-a protejat de depresia tipică climatului lor de astăzi, precum și de multe afecțiuni inflamatorii sau circulatorii. Bantuk, pe de altă parte, ia cantitatea potrivită de acizi grași omega-3 din semințele pe care le consumă mai des. Pe scurt, găsim diferite grupuri etnice din lume care, deși mănâncă diferit, consumă în continuare alimentele care sunt cele mai bune pentru ei. Dar există obiceiuri care merită remarcate pentru alții. Beneficiile semințelor de dovleac, de exemplu, au condus la existența unei zone în Irlanda în care o mulțime de dovleac și semințe de dovleac au fost consumate de mult timp și s-a constatat că boala prostatică este aproape inexistentă în această în zonă, au început cercetările și și prostata, pornind astfel în călătoria cuceritoare a modei semințelor de dovleac. Am inserat acest lucru doar pentru a putea vedea că zicala conform căreia ceea ce vine de departe nu este bun pentru noi nu se menține.

Civilizația occidentală în care trăim în prezent poate fi asemănată cu un vas de topire mare, unde pot fi găsite nenumărate exemplare dintr-un amestec de negri eschimos și bantu, deoarece locuitorii de aici sunt caracterizați de o mare diversitate genetică ca urmare a migrației și amestecului.

Cu doar 12.000 de ani sunt descoperirile care mărturisesc migrațiile și de atunci nu am făcut altceva decât să ne adaptăm la mediul nostru, chiar și genetic, ci mai degrabă în alte moduri. Dacă cineva dorește să-și strângă rădăcinile, se angajează în imposibil și nu ajunge acolo dacă caută răspunsul la această întrebare, așa cum au hrănit și strămoșii săi. Pe de altă parte, putem afla ce reacții specifice dă cineva alimentelor. Știm că în culturile izolate - care, din păcate, au rămas cu adevărat neatinse în câteva locuri - unde se hrănesc în mod natural, bolile civilizației cu care ne luptăm în fiecare zi nu apar. În circumstanțele noastre, mâncarea este o sursă serioasă de boli. Culturile izolate pe care le-am menționat, pe de altă parte, toate mănâncă diferit, dar nu sunt sănătoase din aceleași.

Aceasta înseamnă că nu există o dietă uniformă, care să se potrivească tuturor în mod egal.

Adică, nu putem mânca alimente cu conținut scăzut de grăsimi doar pentru că există un grup de oameni care nu au boli din cauza ei, adică este perfect potrivit pentru aceasta. Când vrem să creăm dieta ideală pentru cineva, nu trebuie doar să luăm în considerare factorii de mediu, deoarece ereditatea joacă cel puțin la fel de mult în această chestiune, fără a menționa deficiențele specifice de nutrienți, toxinele care intră în corpul nostru în moduri diferite, și stresul cu care ne confruntăm. și despre factorii spirituali. Din toate acestea rezultă că diferite tipuri de oameni necesită diete diferite.

Punctul comun

În 1930, dr. Weston Price, medic stomatolog, s-a întrebat de ce există atât de multe cavități, atrofie gingivală, digestie slabă etc., în timp ce aceste boli nu sunt bine cunoscute în părțile mai puțin dezvoltate ale lumii. A început o călătorie personală și o cercetare. A vizitat 14 triburi care trăiau în propria sa cultură, inclusiv nativii din Alpii Elvețieni, eschimoși, nativi americani, polonezi, aborigeni etc.

Faptele de mai sus pe care le-a observat, dar și observațiile sale atrag atenția asupra faptului că era comun obiceiurilor de viață ale tuturor grupurilor observate.

Au trăit în propriul mediu de secole
Au mâncat puține bomboane (chiar și naturale)
Acestea erau alcătuite în principal din alimente crude, neprelucrate. Nu au consumat alimente rafinate prelucrate de creier
Exercițiul regulat era tipic pentru toți
Toți posteau periodic