Mic dejun:

Trei nectarine

Am recoltat trei dintre nectarinele rămase din ziua precedentă, marți dimineață, după ce am mâncat un ceai de urzică. (La început am vrut doar să mănânc două, le-am fotografiat, dar apoi am mâncat și a treia.)

Timp de preparare: mai puțin de 5 minute

Porridge

Mai exact, două bucăți de terci decojit îndulcit cu nectarină presată într-o pastă, disponibilă în Müller, cu lapte de orez organic vanilat și aromat cu coacăze de casă de la colega mea de cameră.

Timp de preparare: mai puțin de 5 minute

Paste cu sos de roșii-fasole-usturoi și naut picant prăjit

Am presărat blatul cu năut picant la cuptor: spălând nautul, i-am presărat pe foaia de copt, apoi i-am condimentat la nevoie și i-am copt. Cel mai bun lucru despre această rețetă este că orice, de la indieni (despre care spunem că nu-mi place) până la aromele mediteraneene, poate fi înșelat din această mică gustare. Poate fi ideal pe cont propriu în timp ce vizionați un film bun, dar puteți, de asemenea, să aruncați diferite rețete cu el, la fel ca această rețetă. (Mă gândeam să pregătesc prânzul cu paste integrale, dar, din păcate, s-a epuizat.)

Timp de preparare a aluatului: 10 minute (lucru efectiv aproximativ 1 minut)

Timp de preparare a nautului: lucru efectiv aprox. 2 minute, timpul total de gătit aprox. 15 minute

Sosul a fost adăugat cu o zi înainte pentru aprox. Am făcut-o în 5 minute.

Găluște de mei

Am turnat o parte din laptele de orez vanilat de la găluștele de mei din ziua precedentă, care i-au conferit o aromă plăcută de vanilie. L-am servit cu gem.

Și de această dată, ceea ce este adevărat în meniul de luni este: mult mai fin decât pare din imagini: urât, dar delicios.

Preț: 70 HUF/2 găluște mari

Timp de preparare: aprox. 4 minute/2 găluște mari

Legume la aburi servite cu sejean, cartofi dulci, năut picant, ceapă și roșii

Cojesc cartofii dulci, îi spăl și îi tai felii mici, îi condimentez, apoi îi prăjesc plăcut crocanți în cuptor fără ulei. (În cel mai bun caz, nu ard acolo, caz în care, din păcate, am făcut-o.)

Între timp, fac seitanul: pentru 3/4 din glutenul de grâu, îl amestec cu 1/4 din făina de grâu integral și condimentele, apoi îl turn cu apă pentru al separa de partea oalei. Îl pun apoi în apă sărată, fierbinte, ca să se umfle suficient. După aproximativ 15-20 de minute, îl scot din apă și apoi îl feliez și îl prăjesc picant într-o tigaie pe bază de ceapă. Fac mai multe porții pentru că o să mănânc și mâine.

Alături, pun la abur legumele (porumb și mazăre) cu pătrunjel tocat, arpagic, mărar și alte verdețuri pe o bază de ceapă roșie. (De fapt, am vrut mai multe legume decât atât, dar amestecul de legume care din păcate era încă unul dintre produsele amintite acasă.)

În cele din urmă, serviți cu ceapă și roșii. Sau am pus alături puțin din nautul făcut pentru prânz.

Sfat pentru profesioniști: fii atent la cartofii dulci în timp ce faci restul, astfel încât să nu mergi ca mine! Nu mai este atât de delicios dacă arde.:(

Preț: aprox. 350-400 ft

Timp de preparare a cartofului dulce: lucru eficient aprox. 5 minute, la cuptor pentru încă 25-30 de minute

Timp de pregătire Sejta: lucru efectiv aprox. 15 minute, gătit total cu 30-35 minute/două porții zilnice

Prețul unei mese complete a zilei: aprox. 1200 HUF (astăzi calul a fugit puțin cu mine)
Timpul petrecut gătind proporțional cu mâncarea consumată: aprox. 20 de minute
Aport nutrițional împreună cu suplimentul meu obișnuit de vitamină B12:

1. Vitamina D:

Deși nivelurile mele de vitamina D au scăzut puțin, dar de când este vară și oamenilor le place soarele, nu este deloc o problemă. Mai ales că [conform consensului intern] aportul de vitamina D nu este o problemă dietetică. Specific: „Vitamina D nu este o vitamină, nu are nimic de-a face cu vitaminele, o numim așa doar din motive medicale. Sursa principală de vitamina D este expunerea la soare a pielii, inclusiv spectrul său UV-B [.] Datorită conținut scăzut de vitamina D din alimente suplimentarea cu vitamina D nu este o problemă dietetică."

De asemenea, în această zi, cele trei valori ale mele au fost peste limită (ieri am mâncat prea mult din același lucru), încerc să mănânc mai puțin din acestea în zilele următoare, astfel încât să nu fie din nou roșii.

2. Varietate:

Deoarece consider că este important nu numai să arăt cât de simple, ușoare și toate substanțele nutritive necesare sunt într-o dietă a plantelor, ci și (dacă este doar puțin) să arăt o varietate de rețete, desigur, este nevoie de mult mai mult timp pentru a pregăti totul, așa cum este normal În acest caz, gătesc de obicei mai multe porții zilnice fără probleme și alternez garniturile cu felurile de mâncare date în fiecare zi sau pur și simplu mănânc la fel ca ziua precedentă, ceea ce, desigur, economisește timp.

Sper că ați găsit utile și informațiile despre a doua zi.