Mâncări intuitive, dieta veche-nouă - Gălbui goală, praf de sclipici laringian sau metoda cu adevărat miraculoasă?

29 ianuarie 2020 | FB | Timp de citire aprox. 6 min

intuitivă

2019 a fost anul în care o masă numită dietă intuitivă și-a venit în fire din anii visului Frumoasei Adormite pentru a recruta din ce în ce mai mulți adepți din tabăra celor care s-au saturat de diferitele diete de austeritate, durere și excludere. Ce este mai exact, ce înseamnă și de ce poate (cel puțin în opinia mea) să devină un stil de viață cu adevărat durabil? Scris de Son Borcsa.

Instinct de baza

De fapt, ideea unei mese intuitive nu este absolut nouă. Încă din 1995, doi dietetici, Evelyn Tribole și Elyse Resch, și-au publicat cartea despre acest subiect (și cu acest titlu).

Esența unei diete intuitive (așa cum sugerează și numele) este că ne bazăm pe instinctele noastre atunci când mâncăm. Aleluia! - Aproape că te aud suspinând fericit și ușurat: atunci, dacă instinctele tale îți sugerează să tai cu adevărat acea flacără de usturoi, smântână de brânză pe malul lacului Balaton, uccu-l, lasă-l să-ți spună ce să faci cu corpul. Dar, din păcate, nu este vorba doar de a sărbători cu corpul tău preșcolarul care locuiește în el, care a intrat în bucătărie printre sulițele de dulceață. Dar cum să înveți să gestionezi, să iubești, să-ți înțelegi organizația într-un mod adult și, în cele din urmă, să pui la punct orice obiceiuri proaste care sunt aduse în tine, fixate în tine - dar mai multe despre asta puțin mai departe.

Gata cu remușcările!

Unul dintre elementele de bază ale unei mese intuitive este că acesta explică abordarea Star Wars în ceea ce privește mâncarea, adică nu împarte universul bogat al mâncării în bune și rele.

Nu trebuie să faceți liste lungi pentru a decide dacă mămăliga de brânză de capră la grătar, macaronul de ciocolată belgiană sau risotto de sfeclă roșie sunt diabolice. Acest lucru te eliberează de remușcări constante, nu trebuie să te scuipi în oglindă doar pentru că ai vrut doar un castron mare de gnocchi de roșii în loc de varză ciufulită.

În schimb, poți mânca ceea ce vrei și vrei - nu doar fără motiv - și în această înfrânare înțeleaptă, conștientă de sine, se află magia! Acest lucru se datorează faptului că, atunci când urmați o dietă intuitivă, este important ca, în timp ce loviți lopata ... (puteți intra în alimentele de care aveți nevoie instinctiv), să vă monitorizați în permanență și să acordați atenție dacă doriți cu adevărat următoarea mușcătură sau ați avut suficient. Și în acest moment, trebuie să poți să îți îndepărtezi farfuria de tine.

(Și în spiritul deșeurilor zero, sperăm că, cu o anumită practică, veți experimenta exact cât aveți nevoie și veți lua doar farfuria. Da, dacă sunteți la un bufet care se prăbușește dintr-o sută de capturi diferite, puteți.)

Mulțumesc, bunicuță, te rog!

Într-adevăr, cei care, împreună cu mine, au fost crescuți cu spiritul că nu se pot ridica de la masă până când farfuria goală nu a fost linsă strălucitoare, puteau la început să lupte cu război psihologic dur cu ei înșiși, dezbrăcând cu succes obiceiurile milenare maghiare, și nu numai că nu, ei pot spune cea de-a treia farfurie de crap a bunicii, dar - horribile dictu - poate chiar și jumătate din ea este lăsată pe bol, lumea urâtă.

Acesta este motivul pentru care atenția, adică prezența conștientă în timp ce mănâncă, are un rol special în alimentația intuitivă.

Nu vă priviți laptopul, televizorul și nu vă strângeți telefonul fără să mestecați și să vă gândiți, ci concentrați-vă pe mâncare cu toată conștiința.

Mănâncă încet în timp ce experimentezi pe deplin sentimentele procesului de mestecat și de înghițire. Relaxați-vă din când în când, faceți o pauză și, după câteva minute, asigurați-vă că vă este foame.

Consumă?

Este important să știți că metoda nu implică neapărat pierderea în greutate ... Dacă vă gândiți la psihologia dvs., puteți vedea de ce nu. Dacă doriți să slăbiți, să slăbiți în mod miraculos zece kilograme în două săptămâni, veți simți în permanență că nu ar trebui să mâncați în timp ce încă vă este foame. Acest lucru vă va schimba atitudinea față de mâncare, veți avea o remușcare pentru fiecare mușcătură și hopa! Sunteți acolo în cercul vicios care are de-a face cu orice, în afară de dieta intuitivă.

În creierul meu, de îndată ce am pus capul pe dietă, strămoșul maghiar cuceritor se aprinde imediat: trebuie să rămân puternic și chiar robust din cauza corpului la corp, altfel îl va distruge în câteva secunde.

Dacă fac doar clic pe ceea ce nu ar trebui să mănânc în timp ce mănânc, în practică se pare că nu numai că înghit ceea ce este pe propria farfurie, dar trec și prin ceilalți. (Da, acest lucru poate provoca un scandal într-un restaurant, de exemplu.) Poate de aceea tocmai am slăbit mereu la dietă până acum. Dacă, pe de altă parte, renunț la doliu de sine, mă mișc și sunt atentă la mine însămi, nu înghit totul din cauza emoțiilor, atunci mă pot subția.

Păstrați mâncarea pentru ceea ce este: mâncare

De asemenea, este important să învățați să nu legați emoțiile de a mânca. Adică desertul nu ar trebui să fie un mijloc de șantajare nici pe noi, nici pe copii, nu ar trebui să oferim ciocolată drept recompensă dacă rămâi fără măcriș și nu îți calmezi durerea în timpul pauzei cu o înghețată într-un bol. Există o mulțime de alternative la acestea prin meditație, mers pe jos, o conversație prietenoasă bună, o baie fierbinte, saună, carte, muzică, orice te face fericit sau doar te reconfortează.

În zilele noastre, este dificil pentru cineva care încearcă să nu se gândească la mâncare în fiecare moment, întrucât lumea care ne înconjoară este adesea despre nimic altceva decât restaurante care sunt cu siguranță și imediat de încercat, arome noi, hibrizi alimentari la modă, feluri de mâncare la modă. Este suficient să urcăm pe un site social, să intrăm pentru a alimenta mașina sau să mergem la cinematograf: suntem plini de mâncare cu volum industrial (și adesea de calitate industrială ...) peste tot. A devenit la modă să mănânci și să mănânci bine, sau cel puțin interesant, compatibil cu Instagram.

Datorită acestor numeroase impulsuri, publicitate, dezordine și tendințe, este, de asemenea, important să faceți diferența între ceea ce doriți de fapt și ceea ce alții vor să doriți.

Așadar, consumul intuitiv nu este o dietă rapidă, ci mai degrabă un fel de stil de viață pe care îl îmbrățișați și îl perfecționați în perioade lungi de exerciții. Oferă-ți mult timp pentru asta. Și pentru antrenamentul zilnic, iată principalele reguli ale dietei (în interpretarea mea):

1. Dracu 'mentalitatea de slăbire!

Aruncați toate cărțile care promit pierderea rapidă în greutate, precum și cântarele de baie. Mai degrabă, concentrați-vă asupra schimbării stilului dvs. de viață. De acum înainte, îi oferi corpului tău ceea ce are nevoie, ceea ce îi dă plăcere, în cantitatea de care ai nevoie.

2. Respectă-ți foamea!

Iti este foame? Mănâncă lucruri nutritive la intervale adecvate și nu aștepta să izbucnească foamea de lup și, ca urmare, spumezi fără minte toată gama bulevardului la două dimineața - împreună cu băiatul turcesc.

3. Fă pace cu mâncarea și áOprește lașitatea!

Simțiți-vă liber să mâncați ceea ce doriți. Nu există mâncare proastă. Dacă vă mantrați în mod constant că vă este interzis să mâncați paste sau pâine, după un timp nu veți dori altceva decât o pâine mare de pâine crocantă, cu unt moale, garnit.

Uitați de diferitele liste de interdicții, măsuri de austeritate și excluderea anumitor grupuri de alimente - cu excepția cazului în care, desigur, vă confruntați cu o anumită intoleranță alimentară.

4. Dacă mănânci: bucură-te!

Mănâncă ceea ce îți dorești și învață să te bucuri de el. Dacă mănânci ceea ce ți-ai dorit cu adevărat (adică NU sfeclă roșie în loc de paste autentice), acordând atenție mâncării, aromelor, atunci nu trebuie să îți umpli gura cu tristețe cu lucruri pe care oricum nu ți-ai fi dorit să le mănânci.

5. Ascultă-te!

Știi când ești plin și de unde începe vechiul reflex ridicat în tine că trebuie să mănânci ceea ce este în farfurie. Vrei mâncare sau doar ochii tăi? Poate că altcineva se uită prin ochi, crede că ai luat destul?

6.

Nu dați răspunsul stărilor voastre cu mâncarea!

7. Bucură-te de sport!

Mișcarea nu ar trebui și nu ar trebui să fie un proces de auto-tortură. Găsiți tipul de exercițiu care vă place. Nu te uita la câte calorii ai ars odată cu acesta, ci cum ai simțit asta.

8. Respectați-vă corpul și apreciați-vă sănătatea cu alimente nutritive!

Mănâncă variat și bun. Puneți mâncarea pe o farfurie frumoasă, întindeți-o, așezați-vă acolo, lăsați-vă calea. Da, ar trebui să aveți și cincisprezece minute pentru a face acest lucru miercuri la prânz. Fii expert în propriul corp!

- Dar nu e nimic nou în asta!

- Poti spune asta. Într-adevăr, dacă vă gândiți la asta, nu există nimic special în magie, nici o descoperire științifică proaspătă aici. Cu toate acestea, provocarea este doar aceea, învățând să mănânce din nou așa cum mănâncă un copil mic, de exemplu. Învață să ignori numeroasele impulsuri, presiuni, multe așteptări cu privire la aspectul tău, tot mai multe tendințe alimentare și dietetice. Opriți lumea de trei până la patru ori de cinci ori pe zi timp de zece minute, ascultați înăuntru, ascultați-vă pe voi, corpul vostru. Trebuie să-mi mulțumești. Acordați-vă atenția, timpul, dragostea și respectul cu fiecare mușcătură delicioasă pe care o meritați cu adevărat!

Ilustrația imaginii recomandate - Sursa: Getty Images