Când mai sunt mazăre destul de mici în păstăi, chinezii iau mazărea verde și prepară mâncare delicioasă din ele. Poate fi preparat ușor și rapid, desigur într-o tigaie, nu doar într-un wok. 🙂

chineză

  • 2 pumni mari de mazăre verde fragedă
  • o mână de carne afumată sau cârnați
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ek. sos de soia
  • sare
  • 1 ek. ulei
  • chili după gust
  1. Mazărea verde se curăță. Capetele sunt rupte, dacă există un fir pe lateral, tragem și noi.
  2. Curățați usturoiul și feliați-l.
  3. Tăiați carnea sau cârnații în foi mici, subțiri.
  4. Încălzește wok-ul. Costă ulei, apoi carne și usturoi (Și chili-ul care iubește picant.) Se prăjește la foc mare, amestecând continuu.
  5. Adăugați mazărea verde, sosul de soia și aprox. 0,5 dl de apă, acoperite și fierbeți pe foc mic. (2-3 minute aprox., Dar asigurați-vă că nu este prea moale!)
  6. Când mazărea verde este crocantă, scoateți capacul, prăjiți la foc mare, sare. (Aveți grijă, deoarece și sosul de soia este sărat.)
  7. Se servește cu orez aburit.



Dacă îți plac celelalte rețete chinezești ale mele, le găsești aici: rețete chinezești