Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

O descoperire în cercetarea toleranței la gluten

Cercetătorii folosesc gălbenușul de ou pentru a produce supliment alimentar pentru a îmbunătăți calitatea vieții persoanelor sensibile la gluten.

În imagine este Hoon Sunwoo care deține un eșantion dintr-un supliment de anticorpi dezvoltat de Jeong Sim. Sunwoo speră că suplimentul de gălbenuș de ou de pui va îmbunătăți în curând calitatea vieții pentru persoanele cu sensibilitate la gluten.

Cercetătorii de la Universitatea Alberta din Edmonton par să fi găsit o modalitate prin care persoanele celiace să aleagă în cele din urmă dintr-o gamă largă de alimente care ar trebui evitate în mod esențial pentru ei.

Hoon Sunwoo, profesor asociat și coleg la Facultatea de Farmacie, Jeong Sim, profesor pensionar la Facultatea de Agricultură, Viață și Științe ale Mediului, a dezvoltat un supliment alimentar natural din gălbenuș de ou de pui care previne sensibil la gluten - boala celiacă glutenul, un grup de proteine care cauzează probleme digestive (cunoscute în mod obișnuit ca sensibile la gluten), ar trebui absorbit.

Acest supliment alimentar leagă și ajută la neutralizarea glutenului din stomac, protejând astfel intestinul subțire și reducând daunele cauzate de gliadină.
Sperăm că suplimentul poate îmbunătăți calitatea vieții persoanelor cu sensibilitate la gluten și intoleranță la gluten.

Potrivit Asociației Celiace Canadiene, una din 133 de persoane din Canada suferă de sensibilitate la gluten. În boală, suprafața absorbantă a intestinului subțire este deteriorată de o substanță numită gluten. Persoanele cu sensibilitate la gluten și intoleranță la gluten au simptome precum anemie, cefalee, balonare și letargie.
O proteină găsită în grâu, secară și orz, printre altele, glutenul este un liant cunoscut folosit pentru creșterea elasticității alimentare.

De îndată ce a aflat că un prieten și familia sa suferă de sensibilitate la gluten, Sunwoo a devenit interesat de boală.

Am vrut să aflu mai multe despre motivul pentru care unii oameni nu pot tolera glutenul și dacă există o modalitate prin care putem reduce simptomele. Atât de multe dintre alimentele noastre conțin gluten, am vrut să găsesc o oportunitate de a îmbunătăți calitatea vieții pentru prietenul meu, familia și ceilalți.

Cercetarea ar putea fi o veste binevenită pentru persoanele sensibile la gluten din Canada și din întreaga lume. Ca un pas următor un studiu clinic este de așteptat să fie efectuat anul viitor, pentru a determina eficacitatea tratamentului. Ulterior, suplimentul va fi disponibil în termen de trei ani. Sunwoo și Sim au colaborat cu IGY Inc. și Vetanda Group la TEC Edmontonla pentru a introduce suplimentul pe piață.

Această colaborare oferă o oportunitate de a schimba viața persoanelor cu boli autoimune severe

a declarat Claire Perry, directorul de comunicare al Grupului Vetanda.

Noul nostru produs revoluționar medical oferă o mai mare libertate de a mânca și o calitate a vieții mai bună în general pentru persoanele cu intoleranță la gluten. În Canada, produsul ar putea fi disponibil persoanelor sensibile la gluten în termen de trei ani, deschizând calea pentru testarea și aprobarea produsului în Statele Unite și Europa.

TEC Edmonton, Universitatea din Alberta și Edmonton Economic Development, care ajută la aducerea pe piață a rezultatelor cercetării universitare, sunt mândri că fac parte din colaborare.

Universitatea din Alberta găzduiește o serie de cercetări de talie mondială în imunologie, biotehnologie și științe nutriționale

a spus Jay Kumar, vicepreședinte de management tehnologic la Tec Edmonton.

Investiția Vetanda din Anglia este un bun indiciu că avem ochii lumii asupra noastră.

O parte din cercetare a fost posibilă prin sprijinul financiar din partea Agenției pentru animale și carne din Alberta, Agenția pentru agricultură și silvicultură din Alberta și Inovația și educația avansată din Alberta.

Sunwoo îi este recunoscător Universității din Alberta pentru că a făcut parte din succesul muncii sale.

Universitatea din Alberta oferă oportunități extraordinare de experimentare. Laboratorul nostru de la Facultatea de Farmacie în sine este perfect și sunt încântat să primesc sprijinul și sprijinul financiar adecvat pentru a continua să lucrăm pentru îmbunătățirea calității vieții persoanelor cu sensibilitate la gluten și intoleranță la gluten.

Sursa: uofa.ualberta.ca Scris de Sandra Pysklywyc, 15 iulie 2015.

Notă editorială:

Un astfel de supliment alimentar va fi cu siguranță util, deși avem rezerve serioase cu privire la utilizarea acestuia.

O soluție similară există în tratamentul intoleranței la lactoză.

În principiu, deoarece de multe ori ingredientul activ al enzimei lactazei ingerate nu este suficient pentru a descompune lactoza ingerată, pacientul ia enzima lactază în faza greșită, atunci cu siguranță este incapabil să-și exercite efectul. Pacienții sensibili la lactoză prezintă, de asemenea, simptome tipice, cum ar fi balonare, crampe abdominale, diaree. „Norocul” este că suferă doar simptomele și dacă zahărul din lapte este eliminat din corpul lor, atunci simptomele vor dispărea.

Din păcate, acest lucru nu este cazul bolii celiace.

În cazul bolii celiace, nu trebuie să uităm pentru o clipă o dietă care durează o viață întreagă și scopul este eliminarea completă a glutenului. Oricine introduce accidental sau chiar intenționat gluten în corpul lor îi dăunează cu siguranță sănătății. Glutenul declanșează procesul autoimun, ducând la descuamarea intestinului subțire.

Avem întrebări despre utilizarea produsului:

Care este mecanismul exact de acțiune?
Cum să administrați în mod fiabil un supliment alimentar sensibil la gluten atunci când conținutul de gluten al alimentelor consumate este necunoscut?
Vă garantăm că nu veți obține gluten nelegat în intestinul subțire?

De aceea, este mai bine să vă mulțumiți cu faptul că până când nu se face medicamentul care previne procesul autoimun în sine, singura soluție garantată este să implementați o dietă 100% fără gluten. .