Pește pe tort

„Laci nu a mâncat nici aripile de pui cu miere și chili, nici supa andaluză. Spune că nu-i place. Nu mănâncă supă, nu mănâncă aripi de pui, nimic. Am crezut că va fi mâncătorul și apoi nu a fost ... Toată săptămâna a avut probleme în această privință, nu credeam că va plânge cel mai mult. Dar a compensat că este un cap bun, chiar dacă a marcat. ” - a râs Zolee

Meniul Ganxsta Zolee:

Rețeta lui Zolee:

Supă de gaspachio (spaniolă)
Ingrediente: 4 roșii coapte, 2 salate medii, 2-2 ardei roșii și verzi cărnoși, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1 lingură mocha de maghiran uscat, 2 linguri de oțet de vin, 3 linguri de ulei de măsline, un vârf de piper, un vârf de zahăr, un vârf de sare. Pentru servire: 3 ouă fierte
Pregătire: După tăierea tulpinilor, roșiile sunt aruncate în apă clocotită timp de 1 minut, apoi coaja este decojită, semințele sunt răzuite și carnea lor este tocată. Curățați un castravete, tăiați unul în cuburi frumoase și puneți-l deoparte pentru servire și tăiați celălalt. Curățați cei doi ardei și pregătiți-i la fel ca castraveții. Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă. Toate ingredientele preparate, cu excepția celor destinate servirii, sunt amestecate fin. Se toarnă oțetul și uleiul, se condimentează cu piper, se condimentează cu un vârf de zahăr, se sare ușor și se amestecă încă o jumătate de minut. Presară zeci de cuburi de gheață în el pentru a se răci bine și pentru a face mai mult suc. Dați-l la frigider timp de 1 oră pentru a permite aromelor să se amestece bine. Ouăle fierte sunt, de asemenea, tăiate în cuburi mici și servite cu legumele rezervate în boluri separate pentru supa rece ca gheața.

Gaspacho - (supă de legume spaniolă rece)

Este una dintre cele mai cunoscute specialități spaniole, preparate diferit în fiecare regiune.

Ingrediente: 1 kg de roșii coapte, 1 piper verde, 1 castravete mare, 1 ceapă mare, 4 căței de usturoi, 3 linguri de ulei de măsline, 1 suc de lămâie, sare, piper
Pregătirea: Radeți ceapa, zdrobiți usturoiul, curățați roșia și amestecați împreună cu toate ingredientele. Putem păstra niște cuburi de castraveți ca decor. Se pune la frigider timp de o oră și se servește rece. (nana.hu)

Zolee a spus că a supraalimentat o bază de bulion cu „trufe de supă de legume” și, după cum am văzut-o, a fiert-o și a pus-o pe gheață.

Se prajesc aripile de pui sarate in ulei din abundenta.

Topping: sos de grătar, sos de chili, miere,

Rețeta lui Zolee:

Aripi de pui miere chili
Ingrediente: 1 kg aripi de pui, 1 ghimbir proaspăt mediu, jumătate suc de lămâie, 1 portocală, 1 cățel de usturoi, jumătate dl sos Worcestershire, 1 dl miere, 1 lingură de muștar picant Dijon, 3 linguri de ulei, 1 buchet de pătrunjel, chili
Pregătire: Aripile de pui sunt spălate, curățate, tăiate și aruncate. Se curăță ghimbirul cu un cuțit ascuțit, se taie părțile lemnoase, se rade pe o răzătoare de hrean, se picură cu lămâie și se lasă deoparte. Spălați portocalele, radeți ușor coaja, având grijă să nu pătrundeți în stratul alb amar. Sparge usturoiul.
Pregătire: Ghimbirul se amestecă cu coajă de portocală, usturoi, sos Worcestershire, miere, muștar și ulei. Așezați aripile de pui într-un castron, turnați peste sosul de miere și acoperiți la frigider cel puțin 6 ore, dar lăsați-l să stea peste noapte. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (etapa 3 a cuptorului cu gaz). Căptușește o foaie mare de copt cu folie de aluminiu, presărând carnea pe ea și turnând marinada peste ea. La cuptor aprox. Coaceți până se rumenesc în 35-40 de minute. Clătește pătrunjelul și toacă. Presară cald pe aripi și servește.

Rețeta lui Zolee:

Desert: crema catalana
Ingrediente Pentru 6 persoane: 12 gălbenușuri, 1/2 l lapte, 1/2 l smântână, 20 dkg zahăr, 2 dkg scorțișoară măcinată
Pregătire: Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și scorțișoara, apoi se toarnă amestecul de lapte fiert și smântână, amestecând continuu. Întregul este filtrat și evaporat pe abur peste 100-120 de grade în apă în boluri sau faianță ignifuge. Crema finită se răcește în boluri și se păstrează la frigider până se servește. Chiar înainte de servire, zahărul granulat este distribuit uniform pe suprafața smântânii și prăjit. Instrumentul ideal pentru acest lucru este pistolul de sudură din bucătărie, dacă nu aveți așa ceva acasă, puneți bolurile în congelator timp de două minute înainte de zahăr, apoi presărați zahărul pe smântână și introduceți bolurile în cuptorul care poate fi la grătar de sus și arde zahărul pe cea mai mare flacără.
Sfat bun: Dacă soluția de mai sus nu este fezabilă, topiți zahărul granulat într-un vas separat și turnați glazura acoperită deasupra.

Unul dintre dulciurile preferate ale spaniolilor - Créme brulee