Meniu vegetarian, vegan pentru Anul Nou

Dacă nu ați creat încă un meniu de Revelion, sper că acest mic rezumat vă va fi de mare ajutor, fie anul acesta, fie anul viitor. Ca familie cu copii mici, meniul va fi simplu la noi, nici măcar un meniu, ci cină, vom mânca împreună, vom vorbi cu Ádi, apoi vom merge la culcare și vom urmări un film sau două (până când dormi într-unul dintre ei 🙂).

Unele dintre rețete provin din propriul meu blog, iar altele au fost selectate din alte bloguri pentru a vă oferi cea mai colorată imagine de ansamblu a unui revelion vegetarian, vegan.

Gustări sărate, nasik

Când încă mâncam lactate, această minge de brânză a avut un mare succes la petrecerea la care am luat-o. Cremă de brânză cu mirodenii, ceapă, în formă de bile și servită. Putem face crunch-uri din el cu biscuiți și biscuiți.

Majoritatea biscuiților și cookie-urilor sunt foarte ușor de veganizat (ceea ce nu este vegan, desigur) ... ceea ce este întotdeauna un succes uriaș și cu adevărat nu te poți opri este bara de mac de susan de neoprit. De asemenea, foarte hrănitoare cu biscuiți cu brânză de busuioc, nuci, biscuiți cu lămâie-rozmarin sau biscuiți cu brânză cu margine de mac.

Ca să nu mai vorbim de biscuiții de brânză de vaci, cine îl începe nu poate scăpa de el, iar biscuiții de cartofi vegani (dulci) sunt ușor de mâncat, aerisiți.

Covrigi moi prăjiți cu muștar ... sau doar croissant de „cârnați” presărat cu semințe de susan negru!

Au fost prăjiți în același timp

Deoarece arată bine pe masa de Crăciun, nu cred că unei mese de Revelion îi poate lipsi o delicioasă prăjită, feliată, care este apoi completată de o salată delicioasă.

Cel mai mare succes al nostru este de obicei friptura cu nucă. Acesta este genul de mâncare pe care carnivorii nici măcar nu cred că nu există carne în ea! 🙂

Friptura de linte glazurată cu nucă este, de asemenea, un fel de mâncare hrănitoare, consistentă, prăjită cu o delicioasă glazură dulce deasupra.

Friptura de migdale cu fistic de afine de la Jamie Oliver conține o mulțime de ingrediente, dar va avea un gust fantastic de delicios și caracteristic. Este, de asemenea, minunat făcut în sosul de roșii picante prăjit al lui Jamie.

Conopida prăjită întreagă a fost un mare succes în ultima vreme. Este incredibil de spectaculos să pui una ca asta pe masă ... toți oaspeții se vor arunca deodată și sunt sigur că se va epuiza rapid. Iată o versiune a lui Jamie (usturoi, ardei afumați, roșii) și iată o versiune a lui Sarah Britton, care semănă aroma indiană în condimentarea conopidei și o servește cu chutney de mentă.

Am pus și marele clasic, jeleul, în acest grup ... Am făcut versiunea vegană pentru Revelion anul trecut.

Gustări

Acesta este finger food-ul în engleză, ceea ce o persoană ridică rapid din tavă și a primit deja un hamm. Aceste mușcături de fasole (servite pe baghete) sunt preparate într-o clipită.

Salata de „ou” de tofu răspândită pe mușcăturile de pâine poate fi, de asemenea, foarte delicioasă! Cu siguranță voi încerca acest lucru în noul an!

Cremă vegană de „ton” întinsă pe pâine, baghetă ... nyamm! Și ce costă? Nucile, nautul, telina, sucul de lamaie, etc ... este, de asemenea, sigur să se epuizeze rapid!

Fasolea verde trasă în clătite ... arătătoare, verzi, crocante, slăbesc repede cu un pahar de șampanie!

Aceste gustări de cartofi dulci, rodie servite pe baghete sunt destul de spectaculoase!

Dacă vrem să redăm un pic de arome asiatice, o putem face cu rulouri: iată versiunile de primăvară și de iarnă servite cu sos de soia citrică.

Unguente, scufundări

Tzatziki așa cum fac grecii ...

Băuturi

Jamie are o preluare de cocktailuri destul de bună ... există o mulțime de a alege. Îmi place acest spitzer de rodie de mentă sau acest cocktail picant de mere.

Și dacă închidem anul cu ceva dulce, cremos, foarte ciocolat, să nu uităm de ciocolata caldă. Iată o colecție frumoasă de super rețete.

Feluri de linte de Anul Nou

Câteva supă de linte roșie: supă cremă de linte roșie chimen cu pesto de fistic (cu adevărat o alegere suplimentară), supă de varză de linte roșie (dacă vrem să ne ferim de mahmureala de Revelion 🙂), supă cremă de linte roșie de lămâie (cu orez brun, ulei de spanac ).

La Ferin Főzelékes veți găsi o mulțime de rețete de linte, de asemenea, versiuni super speciale, de ex. felie de linte cu morcov currys, felie de linte cu ghimbir-portocală sau felie de linte cu portocale și dovleac ... există ceva de ales!