Căutați o rețetă sau un ingredient

Monetăria și rudenia lui

Menta este un membru al familiei de plante orfane, care include aproximativ 3.500 de specii, deci este legată de destul de multe ierburi și condimente. Aceasta include citronă, salvie, dar și tec și urzică. Există, de asemenea, destul de multe specii și hibrizi în genul de mentă. Dintre cele 3-4 specii de mentă cultivate, piperul și mentă sunt cele mai cunoscute, pe lângă acestea există și măr, mentă, mentă de cal, mentă roșie, japoneză, râu, câmp, mentă de apă, linia poate fi extinsă pentru o perioadă lungă de timp.

Denumirea populară a mentei de mentă este mentă de chimen, dar se mai numește și mentă de grădină, probabil pentru că se dezvoltă în aproape orice grădină, fără practic atenție. Dacă doriți lucruri bune pentru dvs. și pentru celelalte condimente din grădină, plantați-le într-o cutie de lemn fără fund sau cadru metalic, astfel încât să nu încolțiți toate celelalte plante. Apare și pe faleze și pe pajiști umede.

Menta este o plantă mitologică. Pluto, zeul lumii interlope, s-a îndrăgostit de frumoasa nimfă de la Monetărie. Soția lui Pluto, Persephe, era teribil de geloasă și a transformat Mint într-o plantă. Nici Pluto nu a putut salva nimfa, așa că planta i-a dat un parfum delicat, pe care l-a numit după el .

Monetărie în gastronomie

Parfumul său plăcut de mentol vă invită de departe, chiar dacă frecăm scrisoarea. Se caracterizează printr-un gust proaspăt, dulce și un postgust plăcut și răcoros.

Frunzele de menta culese se folosesc imediat sau se pastreaza la frigider pentru cateva zile. De asemenea, îl putem congela sau usca într-un suport pentru cuburi de gheață.

Folosiți-l pentru ceaiuri, băuturi, jeleuri, siropuri, bomboane, înghețate, este divin și cu salată de fructe, dar putem arunca și o salată verde simplă cu ea.

În Africa de Nord și țările arabe, ceaiul de mentă este consumat ca ceai tuareg și este o parte importantă a zilei. Friptură de miel cu sos de mentă în Anglia, dar o putem face și cu pește. Este, de asemenea, un ingredient important în taboule.

Ventilatoarele de fructe și mentă ar trebui să încerce să amestece caisele sau pepenii cu menta și apoi să înghețe câteva ore.

Lichiorul de cremă de mentă este disponibil atât în verde, cât și în alb și este un ingredient în câteva cocktailuri - și nu întâmplător, băutura preferată a lui Poirot.

Mint, vindecătorul

Frunzele plantei colectate în lunile de vară sunt utilizate în primul rând. Moara de vânt, antispastică, îmbunătățește digestia, întărește stomacul, crește producția de bilă. În caz de răceală, ceaiul este un antitusiv. Reduce producția de mucus în mucoasa nazală.

În Evul Mediu, frunzele de mentă pudrate erau folosite pentru albirea dinților. Pastele de dinți și apele de gură sunt folosite și astăzi. Industria produselor cosmetice produce creme de răcire, deoarece provoacă o senzație de răceală pe piele.

Umplerea unei pungi de in cu câteva mână de menta uscată sau proaspătă și picurarea de apă fierbinte pe ea poate face o baie de ședere excelentă și liniștitoare.

Autocamioanele folosesc menta pentru a ține țânțarii departe.

Lichior mental pentru Crăciun

Oricine se pregătește deja de Crăciun ar putea scrie o rețetă pentru o licoare mentală. Nu trebuie să adăugați altceva decât 2 lămâi, 1 grămadă mare de mentă, 10 dkg zahăr și jumătate de litru de vodcă. Coaja lămâilor se îndepărtează cu un cojitor de cartofi și se spală frunzele de mentă. Vodca este plasată într-o sticlă bine sigilată, zahărul este amestecat în ea, urmat de coaja de lămâie și frunzele de mentă. Ar trebui să fie îmbătrânit timp de 21 de zile într-un loc întunecat și răcoros, agitat o dată pe zi și, în cele din urmă, filtrat printr-un borcan frumos. Dacă doriți să păstrați culoarea verde frumoasă pentru o lungă perioadă de timp, înfășurați sticla în folie de aluminiu sau păstrați-o în frigider.