Așadar, merită să consumați afine

afine

Piloții britanici din II. au mâncat multe afine înainte de desfășurarea nopții în al doilea război mondial, deoarece substanțele din ele îmbunătățesc vederea, ajută celulele retiniene să se regenereze rapid.

Noi beneficii ale afinelor au fost descoperite acum, dar nu contează ce consumăm, pentru că îi putem neutraliza cu ușurință efectele.

Afinele și laptele nu sunt bune împreună

Afinele sunt atât dulci, cât și delicioase, în timp ce sunt sărace în calorii și pline de micronutrienți, antioxidanți. Acest fruct minuscul - consumat în cantitate potrivită - este unul dintre cele mai excelente alimente anti-îmbătrânire. Recent, însă, a fost publicată o publicație a unui experiment care a arătat că afinele nu trebuie consumate cu produse lactate deoarece își pierd cea mai importantă valoare. Publicarea cercetării a fost publicată în revista Free Radical Biology and Medicine, care a examinat modul în care se modifică efectul antioxidant al consumului de afine atunci când întâlnește proteine. S-a observat că conținutul de antioxidanți din sânge se modifică după consumul de afine atunci când este consumat singur sau cu lapte.

Experimente cu afine

Voluntarii au mâncat 200 g de afine și au băut 200 ml de apă sau lapte pe ea. Probele de sânge au fost prelevate de la acestea înainte de experiment și apoi în mod regulat în timpul procesului digestiv. Rezultatul a arătat că cei care au consumat afine cu apă au avut concentrații crescute de acid cafeic și acid ferulic în sânge. Cu toate acestea, cei care au consumat afine cu lapte nu au avut o creștere a digestiei, ci o scădere a sângelui lor în aceste două substanțe foarte utile.

Avem și acid ferulic și acid cafeic?

Acidul ferulic asigură rigiditatea peretelui celular și protejează sistemul nervos, are un efect normalizator asupra tensiunii arteriale. Acidul cafelei este, de asemenea, un puternic protector al celulelor nervoase. O altă cercetare anterioară a arătat că acidul cafeic are potențialul de a preveni bolile neurodegenerative. Datorită acidului ferulic și acidului cofeic din afine, acest fruct are un efect pozitiv asupra îmbunătățirii abilităților de învățare și creier. Un studiu publicat în Nutrition and Neuroscience a constatat că acești doi antioxidanți ar putea fi utilizați în mod eficient și în boli neurologice legate de vârstă, cum ar fi boala Alzheimer.

Cum se mănâncă afine pentru a se vindeca?

Concluzia articolului este că, dacă consumați afine datorită valorii lor antioxidante remarcabile, faceți-o întotdeauna separat și fie așteptați o oră cu alimente bogate în proteine, fie mâncați-le cu 2 ore înainte de afine. Și, desigur, uitați de reclamele care glorifică iaurturile îmbogățite cu afine. Nimic nu este adevărat despre ele în afară de faptul că sunt delicioase.