Mic dejun, lapte, cafea ...

Suntem probabil un număr foarte frumos de oameni care ne încep diminețile cu cafea. Cu latte. Până atunci se dovedește că în fundalul diverselor noastre bătăi de joc rezistenta la insulina stă și este timpul să ne schimbăm stilul de viață. Și ca parte a acestui lucru, trebuie să ne reprogramăm mesele.

Întrebarea lattei noastre de dimineață trece de la mușcătura până la marginea zonei noastre de confort ... Ca IR începător, chiar la începutul cunoașterii dietei, aflăm bine că răspunsul nostru la insulină este cu siguranță ramaty dimineața, așa că evitați glucide absorbite rapid și alimente care provoacă un răspuns ridicat la insulină. Cu toate acestea, reprezentantul proeminent al acestor grupuri este laptele - deci trebuie să ne luăm rămas bun de la latte-ul nostru de dimineață bine obișnuit. Chiar dacă nu punem zahăr în el. Chiar dacă chiar ne simțim fără o incapacitate de a fugi în soare. Și chiar dacă aveți un IR pe Pământ care poate conține 1 dl de lapte dimineața - nu merită să începeți prin a ne împinge granițele până când nu suntem bine.

Așadar, stăm acolo fără să avem cafea și, într-un fel, ar trebui să începem dimineața - așa că atunci începem să căutăm alternative. Ce se poate întâmpla?

Cremă

Una dintre cele mai evidente soluții este multă apă - puțină cremă combinație pentru a induce laptele. Deși conținutul de carbohidrați al cremei nu este cu mult mai mic decât cel al laptelui (culoarea cremei mele de cafea este de aproximativ 4g CH/100g, spre deosebire de aproximativ 5g CH/100g de lapte), diferă de acesta în 3 puncte importante:

un conținut mai ridicat de grăsime va avea ca rezultat o absorbție mai lentă (versiunile cu grăsimi mai ridicate sunt mai avantajoase în acest sens)
nu turnăm 2 dl în cană, dar îl consumăm într-o cantitate mult mai mică (deci puterea calorică mult mai mare rămâne controlabilă datorită conținutului mai ridicat de grăsimi)
De asemenea, rezultă din cele de mai sus că, spre deosebire de laptele cu un indice de insulină ridicat, va pune mai puțină presiune asupra pancreasului nostru datorită răspunsului său la insulină.

Lapte vegetal

S-ar putea să mai existe niște lapte vegetal - dar atenție, nu sunt toate bune pentru noi! Este doar un lucru, desigur, doar neindulcit versiunile sunt posibile, dar nu contează din ce plantă este făcut laptele. Poate fi bun pentru cafeaua de dimineață a lapte de nucă de cocos (eventual cremă de cocos diluată), sau practic lapte de semințe fabricat din semințe care nu se numără, de exemplu. lapte de migdale, lapte de arahide. Evident, acestea sunt cele mai benefice dacă prietenul tău nu este proteine din lapte sau lactoză.

Din păcate, de exemplu. lapte de orez, lapte de ovăz, lapte de soia - chiar dacă o facem acasă, de ex. din orez brun. De ce? Deoarece până devine lapte, a fost mult timp liber de conținutul de fibre care a făcut ca boabele să se absoarbă lent, așa că de acum înainte carbohidrati rapidicontează ca.
Laptele de soia este o categorie separată, deoarece efectele fitoestrogenilor pot fi destul de individuale. Deși există cercetări în ceea ce privește efectele sale asupra SOP, acesta este la început și este departe de a fi sigur că ar fi benefic pentru toată lumea.
Prin urmare, nu este de obicei recomandat să îl consumați în mod regulat și în cantități mari.

Neînțelegere obișnuită

Nu cădea în greșeala obișnuită pe care o poți fără lactoză ajungi la lapte dacă nu ești sensibil la lactoză. Da, lactoza este zahăr din lapte, da, este un carbohidrat rapid în lapte. DAR. Fără lactoză aici nu înseamnă că nu va exista deloc zahăr în el, ci doar că lactoza nu se va găsi sub formă de lactoză într-un anumit produs lactat. Acest lucru se datorează faptului că adaugă enzima (lactaza) care este responsabilă pentru descompunerea lactozei - și care lipsește persoanelor sensibile la lactoză - deci primești exact același zahăr în cutia cu lapte fără lactoză, merge doar cu un pas mai departe: lactoza originală este deja descompusă în glucoză și galactoză. Gustul laptelui fără lactoză este puțin mai dulce decât acesta și, de acum înainte, este absorbit din lățimea părului, dar și mai rapid - ca rezistent la insulină, acest punct nu este norocos.

Strategii de cafea

Dacă sunteți rezistent la insulină, în cazul cafelei de dimineață - sau a oricărui aliment cu lapte pentru micul dejun (terci, muesli) - practic Aveți 3 opțiuni este:

Îți înlocuiești cafeaua devreme spune pentru ceai și apoi timp de zece ore, considerând un carbohidrat rapid, îți vei bea latte-ul cu un zâmbet fericit
Dacă ai absolut nevoie de cafea dimineața, puteți alege dintre alternativele de mai sus
Sau puteți alege ocolul legal: vă faceți antrenamentul dimineața devreme și beți carbohidrați rapizi după un antrenament latte-ul tău, conștient de mândrie că este doar dimineață, dar ai făcut-o deja în afara dietei tale.