Midii în sos de vin alb - bucătar sănătos

Nu-mi plac scoicile, dar soțul meu. Acum, de dragul Său, scriu această rețetă, care este una dintre marile sale preferate. Simplu, rapid, trebuie doar să fii atent la câteva lucruri pentru a evita probleme.

Timp de preparare: aprox. 20 de minute

Ingrediente:

1 kg midii
1 kg de midii negre
1 lingura unt
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
2 dl cremă
1 dl vin alb uscat
1 pachet mare de arpagic tocat
sare

Pregătim mai întâi midiile. Ne spălăm, le scoatem „barba” și vedem dacă toate sunt proaspete. Putem face acest lucru lovind-o pe scândură, trebuie să se închidă. Dacă acest lucru nu se întâmplă, ar trebui lăsat deoparte. Fie că prăjim ceapa, adăugăm usturoiul, midiile, întoarcem bine în el. Se toarnă peste vin alb, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 4-5 minute. Scoateți capacul, adăugați smântâna, sare și fierbeți încă 3-4 minute. Este gata în tot acest timp. La final, adăugați arpagicul tocat. În cele din urmă, să ne uităm din nou la totul, care shell nu este deschis, trebuie scos.

Bacsis! Vinul alb și smântâna sunt de bază, dar pot fi aromate și cu busuioc sau alte condimente.

Bine de stiut! Este foarte important să verificați dacă midiile sunt proaspete, deoarece puteți avea o boală gravă de la ele. cumpărăm întotdeauna dintr-un loc de încredere.