Cochilii

Descriere

Moluște. Există multe soiuri comestibile, dintre care cea mai cunoscută este stridia. Alte midii populare în bucătărie: midii negre, midii albastre, scoici. Carnea de midie este foarte sănătoasă: conține multe proteine ​​și acizi grași polinesaturați. Se pot prepara în mai multe moduri: aburite, cu diverse sosuri, paste, risotto etc. Atunci când utilizați midii proaspete, acordați atenție următoarelor: midiile care sunt deschise înainte de gătit nu sunt bune, nu ar trebui să intre în mâncare (aruncați-le), midiile care nu se deschid după preparare nu ar trebui să fie bune și nici nu ar trebui să fie bune. consumat.

midiile care

Când să cumpere

Proaspăt când este disponibil. Conserve și congelare pe tot parcursul anului.

cum se păstrează

Utilizați midii proaspete cât mai curând posibil. Păstrați midiile conservate și congelate în ambalajele din fabrică.