ACEASTA ESTE .

această supă ar putea face parte chiar din provocarea de aici fără iaurt picant, care din păcate se potrivește atât de mult încât ar fi un mare prost să pleci.

miercurea

  • 4 sfeclă mai mică (prăjită cu mine)
  • 8 kg perle de orz (greutate uscată)
  • 1 ceapă mică, tocată
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță de coriandru, măcinată
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 litru supă de legume
  • iaurt, patrunjel, marar

  1. Am prajit sfecla (dar acest punct poate fi sarit si taiat in bucati si supa se poate prepara).
  2. Am dat cubulețe ceapa tăiată cubulețe, chiar la sfârșit am aruncat usturoiul feliat subțire, am amestecat două din ele până miroase, apoi le-am presărat pe coriandru și chimen - le-am lăsat să se prăjească foarte puțin.
  3. cuburi de sfeclă și perle de orz au mers pe această bază - am turnat sucul de legume și am acoperit până am gătit perlele de orz.
  4. la final am tras gustul cu sare și puțin oțet balsamic.
  5. pentru un pahar mic de iaurt am amestecat pătrunjel tocat gros și mărar, dar a ajuns pe supă doar când a fost servit.

sursă: Jamie's Successful English Edition (octombrie 2017)