Scuturele de lapte

Poate că nu este cel mai bun termen de astăzi, însă clătitele americane foarte mici s-au răspândit ca un virus pe TikTok. M-am aliniat și am creat o rețetă pentru asta, vă voi arăta asta.

milk

Ingrediente:

  • 125 g de făină
  • bicarbonat de sodiu pe jumătate kk
  • 1 lună praf de copt
  • jumătate kk sare
  • 1 ou
  • 30 g unt topit
  • 150 g de lapte
  • 30 g zahăr vanilat

Se cântărește fiecare ingredient într-un castron și se amestecă cu un tel de mână până când nu se formează bucăți. Puneți deoparte pe tejghea timp de 5 minute pentru a vă odihni. Între timp, încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Este important să nu fie lipicios deoarece nu folosim altceva decât grăsimea din aluat. De asemenea, un sfat bun este să faceți tigaia mai mare, deoarece cu cât mai multe mini-clătite putem coace simultan.

Puneți aluatul într-o pungă sub presiune de unică folosință sau într-o pungă groasă pentru congelator. Tăiați aprox. La 3 mm de colț și apăsați, aproximativ discuri de cinci dimensiuni forint în tigaie. Dacă nu utilizați punga de presiune cu încredere și rapid, preferați să împingeți mai puțin. Când apar bule în partea de sus, uitându-se în jos la un fundal maro auriu, rotiți-le cu o lopată de plastic. Se coace inca 10-15 secunde si se duce la o farfurie sa se raceasca.

O putem mânca caldă, proaspătă cu sirop de arțar și unt, dar a avut un gust mai bun pentru mine a doua zi. Am lăsat-o să se usuce neambalată pe tejghea, iar a doua zi am turnat atât de mult lapte încât l-a acoperit și l-am consumat ca cerealele. A fost divin!