Mini torturi de omletă - din ouă de prepeliță (sau ouă „simple”:)

Nu am mai gustat niciodată ouă de prepeliță, dar în aceste zile am reușit să le iau la un preț foarte bun într-unul din hipermarketuri. Am căutat nenumărate rețete pe internet, dar cumva nu am putut găsi „cea reală” ... Nu am vrut să mănânc nici salată, nici formă gătită „tradițională”.

La noi, micul dejun de weekend este întotdeauna special, pentru că atunci îmi place să mănânc comatic lângă o masă frumos așezată, așa că încerc mereu să pregătesc ceva special. Așa a luat naștere ideea acestor mini-prăjituri.
Pregătirea acestuia, inclusiv coacerea la cuptor, nu durează mai mult de o jumătate de oră. Și când se termină, toată lumea va admira cât de special am creat ...

Am pus salam, ceapă și mazăre verde pentru a-l face să iasă în natură ... dar poate fi îndrăzneț variat de resturile responsabile de acasă (mezeluri, slănină, brânză, roșii) posibilitățile sunt nelimitate. Mergeți dincolo de micul dejun tradițional și încercați! 🙂

Dacă nu există forme de mini tort sau coș, se poate face și sub formă de brioșă! 🙂

Ingrediente pentru 2 persoane:

12 oua de prepelita (sau 4 oua de gaina)
2 lingurite de lapte (sau 1 lingurita de crema)
sare și piper după gust

5 dkg salam cubulețe
½ ceapă de cap
Acestea sunt ulei de măsline
1-2 pumni de mazăre verde mirelit (sau fragedă)
1 mk maghiran
1 mc oregano

Tăiați salamul și ceapa în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie fierbinte, cu ulei de teflon, pentru câteva minute. Aruncați condimentele pe el, sotati-l din nou timp de două minute pentru a lăsa condimentele să-și elibereze aroma, apoi adăugați și mazărea mirelid. Apoi aprox. Se lasă 2-3 minute până când mazărea se înmoaie puțin, apoi se lasă deoparte pe aragaz.

Spargeți ouăle într-un castron și amestecați pentru a spuma cu laptele. Condimentați cu piper proaspăt măcinat și sare.

Matrițele sunt ușor untate (dacă cineva le face sub formă de silicon, acest pas poate fi omis) și se adaugă 1-2 linguri din amestecul de salam-legume în fiecare. Apoi turnați ușor peste ouă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Este bine dacă se ridică și marginea, de sus, devine ușor maro. Mic dejun regal cu un croissant de floarea-porumbului proaspăt, legume și o cană de ceai! 🙂