Minunat brioșă de tort cu morcovi - cu cremă de spumă mascarpone și aluat de nucă

Dacă cineva nu știe că există o sfeclă în această brioșă, nu o va afla. Aceleași condimente care fac turtă dulce, scorțișoară, ghimbir și cuișoare o fac irezistibilă.

Aluatul este moale, crema este moale și gustul fantastic. Puteți decora partea de sus a brioșei cu sfeclă mică de marțipan, presărați cu nuci sau morcovi rasi.

Briose pentru tort de morcovi

Ingrediente:

2 cani de zahar brun
2 cani de morcovi rasi
1,5 căni de făină
1 cana de nuci
jumătate cană de ulei
2 oua
1 linguriță bicarbonat de sodiu
vârf de cuțit de sare
scorţişoară
nucşoară
ghimbir

20 dkg mascarpone
6 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat

Timp de preparare: 45 de minute

Curățați morcovii și radeți-i. Într-un castron, amestecați ouăle cu zahărul, apoi turnați uleiul. Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul și se răstoarnă masa de ouă. În cele din urmă, amestecați morcovii și nucile tăiate în bucăți mici. Lucrați aluatul până când nu este praf.

Căptușiți aparatul de fabricare a brioșelor cu capsule și umpleți până la trei sferturi. Nu-l umpleți, deoarece aluatul crește bine în timpul coacerii. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Înainte de ao scoate, testați-l cu un test cu acul. Dacă introduceți un cuțit ascuțit sau un ac într-una dintre briose și îl scoateți gol, aluatul este gata.

Deasupra, amestecați ușor crema de brânză cu zahărul pudră și zahărul vanilat, apoi întindeți pe briose. Decorați după cum doriți.