Mitul sau realitatea: persoanele alergice la proteinele din lapte pot bea cu adevărat lapte de capră?

Din când în când, apar informații că persoanele care suferă de alergii la proteinele din lapte pot să nu bea lapte de vacă, ci de capră sau de oaie. Să vedem dacă aceste știri sunt adevărate!

Alergia la proteinele din laptele de vacă este o reacție anormală a organismului la proteinele din laptele de vacă. Este adesea confundat cu sensibilitatea la zahăr la lactoză (de exemplu, intoleranță la lactoză) în conștiința publicului atunci când numai alimente care conțin lactoză sau, în cazuri mai ușoare, cantități mai mari de lactoză trebuie prescrise. În caz de sensibilitate la lactoză, lactate fără lactoză și brânzeturi cu maturare îndelungată, practic pot fi consumate brânzeturi fără lactoză (de exemplu: parmezan, Edami, Emmental).

Alergia la proteinele din lapte de vacă este o provocare alimentară mult mai mare, deoarece proteinele din lapte sunt prezente în toate produsele lactate. În acest caz, trebuie să vă abțineți complet de la lapte și produse lactate, chiar și la cele fără lactoză sau de la orice produs care poate conține urme de produse lactate, de ex. margarine pe bază de lapte, produse de patiserie, bomboane de ciocolată, biscuiți, prafuri de sos etc. În plus, nu numai alimentele pot conține proteine din lapte, ar trebui să aveți grijă și la vitaminele și suplimentele alimentare.

Laptele de capră este o alegere mai bună?

Din când în când, apar noutăți despre consumul de lapte de capră, bivolă și oaie. din pacate conform stadiului actual al științei, dieta fără lapte nu poate fi făcută mai colorată cu laptele altor mamifere. Proteinele din laptele de capră, oaie și bivol sunt similare cu proteinele din laptele de vacă, astfel încât organismul începe o reacție alergică la acestea. Acest fenomen se numește alergie încrucișată. Bineînțeles, același lucru este valabil și pentru produsele lactate obținute din acestea: brânză de capră, brânză de bivoliță.

De ce ar trebui să te ții de dieta ta?

La copii, conform literaturii de specialitate, cu o terapie dietetică adecvată, 50% din persoanele alergice la proteinele din laptele de vacă cresc din boală până la prima zi de naștere și 80-90% până la vârsta de cinci ani. La adulți, o dietă strictă poate preveni apariția simptomelor și poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții persoanelor cu alergii.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Ați mai citit acestea?

Avem cea mai recentă nebunie din acest an: vine laptele de mazăre verde!

Pe măsură ce crește cererea de produse vegetale, crește și industria alimentară. După laptele de nucă de cocos, soia, ovăz și migdale aici este laptele de mazăre verde.

Acest lucru ți se întâmplă dacă nu mănânci carne timp de o lună

Este întotdeauna interesant să ne depășim limitele, de data aceasta cu doi dintre colegii noștri carnivori care încearcă viața vegetariană timp de o lună. Citiți recenzia lor!

10 + 1 prăjitură fără fulgi de ovăz, fără zahăr, pentru dieta de la începutul anului

Ați început o dietă, dar nu puteți renunța la dulciuri? Apoi încercați unul dintre aceste cookie-uri!

Suflați multe legume? 5 sfaturi de la un dietetician să nu.

O dietă bogată în fibre este, de asemenea, recomandată în legătură cu alimentația sănătoasă și prevenirea și tratamentul mai multor boli. Cu toate acestea, mulți suferă de efectele secundare neplăcute ale acestui lucru.