Morcov Paleo Pie • De la dieta paleolitică la A la Z.

Ouăle sunt unul dintre cele mai elementare ingrediente paleo, mai ales atunci când vine vorba de micul dejun: pe lângă faptul că oferă energie, sunt lactante, hrănitoare și delicioase și pot fi preparate în nenumărate moduri. Desigur, legumele fac la fel de mult parte dintr-un mic dejun sănătos și sănătos, motiv pentru care următoarea rețetă combină o plăcintă cu morcov și smântână puțin mai neobișnuită cu un ou prăjit tradițional. Mic dejun paleo ideal pentru a vă începe ziua liber!

Și de ce sunt atât de sănătoase micul dejun cu ouă? Ouăle sunt unul dintre puținele alimente care bogat în proteine sănătoase și aminoacizi, adică conține toți cei nouă aminoacizi esențiali esențiali pentru organism. În plus, este plin de multe vitamine și minerale, printre altele conține vitaminele A, B12, D și E, acid folic, seleniu și colină, și acizi grași omega-3 și lecitină.

PREGATIREA	TIMP DE GĂTIT	ALTOGETHER
20 de minute	10 minute	30 minute

Ingrediente Pentru 4 persoane

I. Ingrediente pentru plăcintă cu morcov

8 morcovi de marime medie
4 ouă întregi
1 lingură de coriandru tocat
3 linguri de făină de cocos
1 linguriță de ulei de cocos virgin, plus pentru prăjire
Sare de Himalaya, piper proaspăt măcinat după gust

II. Ingrediente pentru smântână

120 g frunze de măcriș
50 g fistic
10 g frunze de mentă
2-3 catei de usturoi
1 suc de lamaie
1 lingură drojdie comestibilă
Sare de mare și piper după gust
3 lingurite de ulei de masline extravirgin

III. Ingrediente pentru ouă prăjite

4 ouă întregi
Unt din laptele animalelor păscute
Câteva indicii de sare din Himalaya

Realizarea unei rețete

1. Curățați și răciți morcovii, apoi adăugați ouăle, coriandrul, făina de nucă de cocos și uleiul de cocos amestecat cu furculița. Sare și piper după gust, apoi amestecă bine într-un castron!

2. Topiți câteva linguri de ulei de cocos într-o tigaie la foc mediu, împărțind masa morcovului în patru părți. Plătiți găluștele rezultate în cercuri mici în formă de plăcintă și prăjiți-le în uleiul de cocos! Lăsați marginile să fie clare înainte de a vă răsturna. Lasă deoparte plăcintele terminate!

3. Pentru a face smântâna, puneți ingredientele (frunze sărate, fistic, mentă, căței de usturoi curățați, suc de lămâie, drojdie, sare și piper) într-un tocător de alimente. Se amestecă până se omogenizează, apoi se adaugă puțin ulei de măsline extravirgin pentru a obține o textură mai cremoasă!

4. Înainte de servire, topiți puțin unt într-o tigaie și prăjiți ouăle până când se solidifică proteina, dar gălbenușul curge în continuare. Ungeți plăcintele cu smântână, puneți ouăle prăjite deasupra lor, apoi presărați cu un praf de sare. Bucura-te de masa ta!

BACSIS: Puteți face smântâna și plăcinta cu o seară înainte și le puteți păstra la frigider până la servire, așa că nu trebuie decât să prăjiți ouăle dimineața, pe care le aveți pentru doi.