Felii de proteine

Am vrut să fac un prăjitură de cartofi dulci care necesită relativ puține ingrediente și are un timp scurt de coacere, astfel încât cuptorul să nu încălzească apartamentul foarte mult în această caniculă. Rezultatul acestui concept a fost această brioșă de proteine din cartofi dulci. Și ce gust avea? Într-un cuvânt: dulce. Explicat mai detaliat: vanilie și scorțișoară, făcute unice prin presărarea deasupra și migdale ușor prăjite. Apăsați pentru detalii!

200g cartofi dulci
40g proteine din zer vanilat (izolat)
100g migdale măcinate (nu trebuie să fie făinoase, este mai bine să aveți o bucată mică)
40g făină de ovăz
1 linguriță de scorțișoară
20g ertitritol (opțional)
15g grăsime de cocos
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt

1. Curățați și gătiți cartofii dulci până se înmoaie (aproximativ 15 minute), apoi rupeți-i cu o furculiță.
2. Între timp, amestecați praful de proteine, 90-95g migdale măcinate (restul trebuie să fie deasupra brioșelor), fulgi de ovăz, eritritol, scorțișoară, bicarbonat de sodiu și praf de copt într-un castron.
3. Adăugați grăsimea de cocos și cartofii dulci și amestecați bine aluatul.
4. Puneți aluatul în briose de silicon și presărați blatul cu migdalele rămase.
5. Coaceți briosele într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 15 minute.

Gatiti cartofii dulci sub acoperire in apa clocotita, curatati si tocati.
Adăugând aproximativ 0,5-1 dl (vegetal) de lapte, puteți face brioșe cu textură mai slabe.

Calorie
278 kcal
1166 kcal

Proteină
15,0 g
62,8 g

Carbohidrați (din care zahăr)
13,5 g (3,2 g)
85,8 g (20,4 g)

Gras
23,9 g
80,2 g

Alte
(în principal apă)
15,9 g
67,0 g

Ți-a fost foame? =) Distribuiți-l prietenilor dvs.!

Aveți întrebări sau opinii? Scrie-ne!