Briose de dovlecei-nucă de cocos

Mergeți la toate rețetele alimentare!

Ingrediente (10 porții):

120 ml lapte vegetal sau lapte de cocos
Suc de lamaie obtinut din 1 jumatate de lamaie
1 bucată mare de dovlecei curățat sau ras (aprox. 1,5 cani)
1,5 cană faina de migdale (1 cană = 240 ml)
0,5 linguriță sare
0,75 linguriță scorțișoară
0,25 linguriță nucșoară
100 g eritritol (aproximativ 0,5 cani) dupa gust
50 ml ulei de cocos
1 ou
1 linguriță aromă de vanilie
10 linguri bucăți de nucă de cocos
1 linguriță chipsuri de nucă de cocos (sus)

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
2. Aruncați o jumătate de suc de lămâie în lapte și lăsați-l deoparte (această combinație poate fi înlocuită și cu iaurt natural).
3. Măcinați dovleceii într-un robot și turnați sucul de pe el.
4. Se amestecă făina, sarea, scorțișoara și nucșoara. Am pus-o deoparte.
5. Într-un alt castron, combinați piureul de dovlecei, laptele, grăsimea de nucă de cocos, ouăle, eritritolul, pudra de vanilie.
6. Ingredientele uscate și umede sunt amestecate și presărate cu așchii de nucă de cocos.
7. Așezați hârtie de brioșă în forma de brioșă și puneți aluatul în ea. Presărați așchii de nucă de cocos amestecați cu eritritol deasupra și introduceți câteva așchii de nucă de cocos.
8. Ar trebui să fie coapte aproximativ 25 de minute, dar înainte de îndepărtare introducem un ac de furculiță/carne.
Dacă iese destul de uscat, sunt gata.