Multe persoane sunt afectate de alergiile alimentare

În zilele noastre, tot mai mulți copii și adulți sunt afectați de alergiile alimentare. Am întrebat un specialist despre simptome și soluții.

alergiile

Pot exista simptome neplăcute și dureroase ale sensibilității la alimente. Dr. János Hudák, medic șef de medicină internă și gastroenterologie al spitalului Orosháza, a furnizat informații.

- Trebuie să facem diferența între alergiile alimentare și intoleranțele alimentare. În caz de alergii, consumul unei cantități mici de alergen din alimente provoacă și simptome acute (mâncărime la nivelul pielii, erupții cutanate, dificultăți de respirație etc.), care se datorează activării imediate a sistemului imunitar. Simptomele intoleranței alimentare cauzate de probleme predominant ale sistemului digestiv se dezvoltă în câteva ore, eventual zile. Simptomele sunt mai puțin severe (balonare, tensiune, plenitudine, mai slăbite, eventual scaune diareice etc.) și depind de cantitatea de alimente consumate și de posibilele boli, dr. János Hudák medicină internă, gastroenterolog, medic șef.

Alergiile alimentare apar la 2 până la 5% din populație, sunt mult mai frecvente în copilărie (peste 8%) și sunt mai mici de 2% la adulți. Frecvența intoleranței alimentare, pe de altă parte, poate fi detectată la 15-30 la sută din populație, în majoritate adulți. Incidența ambelor forme este în creștere. Acumularea de boli alergice în anumite familii sugerează că factorii genetici pot juca un rol în dezvoltarea susceptibilității. Cu toate acestea, sensibilitatea individuală este influențată de o serie de alți factori de mediu.

- Cea mai simplă dintre numeroasele metode de detectare a intoleranței alimentare este dieta excludentă. Aceasta este în esență abandonarea alimentelor suspecte și a ingredientelor alimentare timp de o lună sau două și apoi consumul lor repetat. O recidivă după nicio plângere poate face ca alimentele care cauzează probleme să fie probabile, a explicat medicul șef, adăugând că este o metodă simplă, gratuită, dar lentă. După o perioadă ratată de 1-2 luni, reclamațiile apar uneori la câteva zile după reutilizarea alimentelor suspecte.

Întrebat: o metodă mai rapidă, mai eficientă și mai fiabilă de utilizare a testelor rapide pentru a detecta anticorpii împotriva celor mai frecvente alimente.
„Pe lângă alimentele obișnuite care provoacă alergii sau intoleranțe, cum ar fi proteinele din lapte, zahărul din lapte, făina, alunele, nucile, arsenalul nesfârșit de aditivi și conservanți utilizați în industria alimentară este o preocupare din ce în ce mai mare atât pentru pacienți, cât și pentru medici”, a spus dr. . János Hudák.

El a spus, din păcate, că nu există un tratament medicamentos semnificativ pentru alergiile și intoleranțele alimentare. Agenții antialergici sunt, de asemenea, tratamente simptomatice.
- În unele boli, cum ar fi intoleranța la lactoză, avem un preparat care reduce incidența sau severitatea simptomelor prin descompunerea lactozei. Așa rămâne, după dieta de eliminare deja menționată, adică după identificarea alimentelor sau alimentelor cu probleme, omițându-le din dieta noastră - medicul șef a periat.

În concluzie, în cazul alergiilor alimentare, aceasta poate însemna lipsă pentru tot restul vieții noastre, în timp ce în cazul intoleranței, se poate încerca extinderea dietei după luni sau ani.