Muti, ce mănânci! Și ce vei face în 20 de ani? Portretul lui Bertalan Farkas, singurul astronaut maghiar și al lui Vilmos Csányi, cel mai bun cunoscut al câinilor - publicat de Forbes Next!

De fapt, o dietă sănătoasă te lasă perfect rece. Îmi place să mănânc, un cârnat bun mă face să mă simt mai bine oricând, comand carne pentru pizza cu carne, mâncarea vegană îmi oferă doar o garnitură, garnitura și balastul pe farfurie, unde mâncarea adevărată este carnea. Fii delicios. Mult încă. Mai ales o mulțime.

Ei bine, cu această percepție, ei ar putea modela statuia consumatorului mediu maghiar despre mine. Nu este atât de departe dacă continui acest stil de viață combinat cu mișcarea sedentară și alimentația neglijentă, statisticile câștigă și am murit cu ani mai devreme împreună cu colegul meu editorial.

În orice caz, a fost bine să deschideți ochii să împachetați acest număr special. În timp ce scriam interviuri cu experți, mi-am bifat unul câte unul ceea ce făceam greșit. Într-o zi la prânz eram pe coloana sonoră chiar acolo, așa că nu ar trebui să postesc până la prânz. Aveam o felie de pizza în mine și ceva era puțin rupt. Totuși, tot acest lucru ar trebui abordat.

Desigur, știu că majoritatea dietelor eșuează pentru că sunt ineficiente dintr-un motiv sau altul, dar pentru că suntem incapabili să le respectăm. Cu toate acestea, există o mulțime de mici sfaturi în acest ziar care le pot ușura puțin pentru toată lumea. Încep să fiu atent la câteva lucruri. (Puțin mai târziu. Da, sunt nouă seara, dar mi-e foame din nou, nu este nimic acasă și pizza este scoasă în 25 de minute. Cu multă carne.)

Bálint Laza
editor senior

Probabil că un meme clasic ar apărea din mine dacă cineva ar fotografia ce față am tăiat când văd părinți care își umplu copiii bine cu pâine albă de salam colorată, zaharată, conservată, dulciuri pufoase și apoi le clătește pe toate cu o băutură răcoritoare. Sau când mă uit la prânzul mediu al lui Bálint Laza.

Ai mai citit asta?

Sunt foarte atent la tema alimentației sănătoase, deși înainte de 16 ani am mâncat și chifle apoase cu parizer, carne prăjită cu cartofi prăjiți și prăjituri clasice în orice cantitate. Totuși, am crescut fără probleme (un adolescent dur ar fi fost probabil lovit cu alte alimente).

Apoi am învățat să gătesc, dar chiar și de acolo mi-au trebuit câțiva ani - și câteva hemograme cu stele - să-mi schimb complet stilul de viață. Am aruncat alimente procesate, ingrediente rafinate, am gustat din ce în ce mai multe legume și fructe noi.

Cum voi trăi? Până la vârsta de optzeci, vor fi doar douăzeci în corpul meu în loc de patruzeci de plastic deca? Cum vor fi evitate substanțele potențial dăunătoare din produsele lactate și moartea va fi mai plăcută și mai rapidă? Nu știu și, desigur, nu depinde doar de asta. Dar sunt sigur că viața se îmbunătățește acum și că ceea ce fac depășește dorința de a rămâne sănătos. Încerc să trăiesc într-un mod durabil, vreau ca și Pământul să rămână sănătos. Acest Forbes Next a confirmat doar semnificația acestui lucru.

P.S.: Dar dacă se întâmplă ceva, este liniștitor să fii în mâinile mecanice ale docurilor robotizate precise până atunci.

Bánlaki D. Stella
editor senior

Forbes Next este acum la ziare!

Ilustrație de Risto Avramovski

Subiectul nostru principal este nutriția: ce mâncăm astăzi și ce vom mânca peste douăzeci de ani?
Chiar primim plastic din alimente? Numerele electronice sunt de temut?
Ce este mucegăit, mai putem mânca? Ce fel de lapte să alegi?

Căutam 30, sub 30 de tineri cercetători talentați în știință (și tehnologie).

Am discutat cu etologul Vilmos Csányi și Bertalan Farkas, singurul astronaut maghiar.

Derulați la Următorul!

Puteți găsi deja Forbes Next la chioșcurile de ziare și îl puteți comanda online!