Naspolya Nassolda, nassolda brută din Budapesta

Am tânjit după dulciuri, așa că am vizitat Naspolya Nassolda nasizó, care este una dintre cele mai populare delicatese crude din Budapesta.

Fidel obiceiului meu, când eram deja acolo, nu numai că am gustat, dar am întrebat și eu. Dacă locuiți în centrul orașului, Naspolya Nassolda este ușor accesibil pentru dvs., deoarece este la doar 3-4 minute de mers pe jos de Deák Ferenc tér din Káldy Gyula utca. Dar dacă nu doriți să plecați într-o călătorie, nu ar trebui să vă deznădăjiți, deoarece delicatese actuale pot fi comandate, de asemenea, prin livrare la domiciliu în magazinul lor web. Dar să nu alergăm atât de departe!

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/veganlettem.hu/wp-content/uploads/2016/03/nyers-vegan-malna-torta-e1458244283126.jpg?fit=300%2C300 " data-large-file = "https://i2.wp.com/veganlettem.hu/wp-content/uploads/2016/03/nyers-vegan-malna-torta-e1458244283126.jpg?fit=300%2C300" alt = "tort de malț crud vegan" width = "300" height = "300" data-recalc-dims = "1" /> Proprietarii fondatori ai Nassolda Naspolda sunt Réka Bárányos și Ádám Novák, care formează un cuplu în viață. Adam a urmat linia raw-vegană timp de aproximativ un an, mai precis dieta 80/10/10, care este strictă în cadrul acesteia și este una dintre cele mai sănătoase tendințe alimentare de astăzi. Efectele fiziologice pozitive ale unei mese pur crude au fost experimentate aproape imediat, Réka a început să experimenteze aceste rețete de rupere a formei cu mult entuziasm și în curând s-a născut ideea de a crea o cofetărie raw-vegană. Naspolya Nassolda a fost deschisă în decembrie 2014.

Réka a spus despre relația lor cu mâncarea: „Urmăm doar parțial dieta crud-vegană, dar nu am vrut niciodată să ne împachetăm. Dacă o iarnă caldă cade bine, o mănânc fără să mă simt rău. Cred că ar trebui să mâncăm așa cum ne simțim bine! ”

Veganismul nu este o prevedere în alegerea angajaților, deoarece aceștia nu au dorit să reprezinte un angajament exclusiv față de o dietă raw-vegană, deschizând însăși Naspolya Nassolda. Sunt mult mai mult o alternativă pentru cei care doresc să experimenteze asta fără adăugarea de zahăr, cofetaria crudă, în principal din fructe și semințe, poate fi la fel de delicioasă sau chiar mai delicioasă decât o prăjitură cu ou, spumoasă, cu ouă.

Ofertele locului nu sunt oricum 100% vegane. Disponibil în prezent aprox. Dintre cele 25 de produse, doar patru folosesc miere pentru dulciuri, dar pot fi preparate și în stil „vegan” la cerere. Dintre ingredientele produselor, mierea este marcată separat și oferă informații gata preparate pe cale orală, astfel încât veganii pot alege delicatese din Naspolya cu siguranță completă. În ceea ce privește clientela vegană, dezvoltarea de noi rețete subliniază deja omisiunea completă a mierii. (Dacă Naspolya devine veganizat, voi actualiza articolul.)

Oamenii lui Réká pun multă energie în creșterea materiilor prime și aleg sursele foarte mult din cauza calității materiilor prime. Ei cumpără în principal de pe piețele ecologice și producătorii primari, evitându-se astfel plantele din producția pe scară largă, al cărei conținut de vitamine este mult sub cel al plantelor din producția organică. De asemenea, evitați utilizarea grăsimilor vegetale populare, cum ar fi grăsimea de nucă de cocos, care este altfel un ingredient foarte comun în mesele crude. Potrivit lui Réka, dulciurile crude pot fi preparate perfect fără un aport complet inutil de grăsimi.

Naspolya Nassolda este fabricat în toate locurile, chiar și laptele de migdale, asigurând astfel prospețime și calitate excelentă. Oferta este modelată de legumele și fructele tipice sezonului dat, întrucât gama de produse se bazează în principal pe fructe domestice de sezon. La momentul scrierii, de exemplu, magazinul online oferă mai multe delicatese crude mai dificile de iarnă. În plus față de numeroasele alimente uscate (trufe, granola, bile de curmale), Naspolya Nassolda oferă și prăjituri și plăcinte crude gourmet, budincă de chia de roșcove, chipsuri de legume, precum și sucuri proaspăt stoarse, băuturi din lapte de migdale și specialități de cafea. Din primăvară, se introduce un mic dejun fructat, de tip muesli de câteva ori, desigur, fără ouă, lapte, produse lactate, gluten și zahăr adăugat (toți termenii pot fi spuși pentru toate produsele lor, de altfel).

I-am pus lui Réka întrebarea mea obișnuită, care crede că este cea mai dulce care descrie cel mai bine Nassolda Nassolda. „Să presupunem că prăjitura cu sare și caramel este una dintre preferatele mari ale oaspeților noștri. Îl îndulcim cu curmale uscate, îl sărăm cu sare de Himalaya în interior, afară cu fulgi de sare Maldon, astfel gustul său devine similar cu caramelul sărat. Apropo, atunci când dezvolt rețete, mă străduiesc să fac din aceste dulciuri o adevărată experiență culinară, așa că nu „doar” fii sănătos ”.

Una dintre cele mai importante proprietăți ale alimentelor crude preparate fără tratament termic este aceea că enzimele din alimente nu sunt deteriorate în timpul preparării., care sunt necesare atât pentru digestie, cât și pentru absorbția eficientă a vitaminelor. Cina crudă nu gătește, nu prăjește sau abur, dar nu expune ingredientele la temperaturi peste 42 ° C, chiar și în timpul uscării. Réka consideră că, contrar prejudecăților, a mânca crud nu este mai greu decât să urmezi orice altă formă de a mânca. De fapt!

„Oamenii au uitat acum cât de ușor și rapid putem face mese delicioase folosind fructe și legume. Iar plantele aduc viață corpului uman! ” A spus Réka.

La sfârșitul conversației, am concluzionat că mesele crude nu sunt un lucru complicat. La fel cum carnea, ouăle și produsele lactate sunt consumate în mare parte de oameni din obișnuință, așa că dacă ne-am obișnui cu mâncărurile crude, ar fi zilnic. Implică un mers la început, ca orice lucru nou, dar după un timp devine natural. Susținând simplitatea mesei crude, Réka ne-a împărtășit una dintre rețetele sale preferate raw vegane cu recomandarea Naspolya Nassolda:

Mingi raw de date vegane

Ingrediente:
1,5 căni de curmale
1 cană de migdale
făină de migdale

Pregătire:
Tăiați data în bucăți mici, măcinați migdalele. Frământați mai întâi curmalele tăiate cu mâna, veți obține o masă lipicioasă. Lucrați acest lucru într-o textură omogenă cu migdalele măcinate, condimentați-le după gustul și gustul dvs. și apoi frământați din el bile de mărimea dorită. În cele din urmă, rotiți bilele în granule de migdale.

Pentru cei interesați de mâncăruri crude, Réka recomandă următoarele: „Trecerea la mâncăruri crude poate avea loc treptat sau ca urmare a unei decizii certe. Este foarte important să avem suficiente informații și citiri pentru a preveni acest lucru, astfel încât să putem oferi cu adevărat corpului nostru tot ce avem nevoie ca masă crudă. Băuturile de fructe sau chipsurile făcute din legume (cu uscare) sunt intrări foarte apăsătoare în această lume. ”

În concluzie, crezul și misiunea lui Nassolda Naspolya:
Pentru a le arăta oamenilor că gustarea poate fi foarte delicioasă și perfect sănătoasă în același timp! Am vrut să ne ocupăm de remușcările gustării. După ce am mâncat un desert sănătos, vom fi mai energici pe măsură ce vom obține un aliment care furnizează energie curată. Trupul și sufletul nostru vor fi recunoscători pentru experiență.

Ore de deschidere:
În fiecare zi: 10:00 - 20:00.
Se angajează livrarea către toată țara.

Titlu: 1061 Budapesta, Káldy Gyula utca 7.