Națiunea trăiește în stomac sau în ceea ce mănâncă canadienii?

În general: poutină, slănină și sirop de arțar; dar am văzut și un exemplu de toate acestea împreună (cum ar fi o „colibă de zahăr” pe cabane à sucre, care trebuie gândit ca ceva ca o haccacara după recolta noastră, doar aici sărbătorim siropul de arțar, ca urmare a căruia ne angajăm într-o ingestie neînfrânată și mâncăm sirop de arțar cu sirop de arțar - diabeticii ar trebui să evite cu tărie această distracție!). 80% din această sevă este exportată de Canada în întreaga lume.

Canada este o țară a imigranților, așa că mâncarea care nu este aici nici măcar nu există. Pentru unguri, lángos, pentru lemnari, poutine, care este probabil cel mai faimos fel de mâncare național al Canadei.

Cu sediul în Montreal, permiteți-mi să-mi amintesc de regele mâncării locale, care nu este altceva decât cele menționate mai sus poutine (Pronunță puțin, dacă vrei să fii un Quebec foarte autentic, întoarce-te: pucin.) A nu se confunda cu numele președintelui rus! (Nici cine nu ar fi băgat cu furculița, dar asta nu aparține aici acum; să mergem mai departe, vă rog, în direcția rețetei.)

O scurtă istorie a alimentelor: provine din provincia canadiană Quebec din a doua jumătate a anilor ’50. S-a răspândit foarte repede în toată țara și acum încă miroase a unul pe biroul meu.

Poutina de bază arată astfel:

cartofi pai
sos maro (nici nu vreau să știu ce este în el - hai să-l punem, zan bucăți de carne de vită)
Brânză franceză la alegere, sfărâmată (eu o numesc brânză scârțâită deoarece, pe măsură ce mănânci, scârțâie crud sub dinți.)

Astfel, împachetăm concurenții unul peste celălalt în ordinea sosirii și îi mâncăm cu gust foarte bun. Datorită cartofilor și sosului fierbinte, brânza se topește într-o paradă. Ei, norocul meu că mănânc poutine la prânz acum, altfel saliva mea de pe tastatură s-ar pierde.

Pe lângă versiunea de bază, există atât de multe variante încât „chiar se uită la încărcare ", fără a pretinde completitudine: slănină, ouă prăjite, legume, avocado, cârnați, articulații, sirop de arțar, grăsime de rață, ciuperci, ardei iute etc.

Inutil să spun că acesta nu este un aliment dietetic: o mică porție (245 grame) de 710 calorii este cultivată; dacă adaugi două astfel de porții, adaugă o bere și te naști femeie și ai deja 30 de ani, poți să bifezi și aportul zilnic de calorii!

Mâncare foarte bună, grasă, sărată (41% din aportul zilnic de sare), foarte gustoasă, a încercat să vindece mahmureala.