VegaLife

Apropo, timpul său de însămânțare este acum, în aprilie, și nu pot rata faptul că în unele zone se numește mazăre de bufniță, mazăre de mazăre. Avantajul său față de fasole este că nu țipă.

prăjit

Este o sursă mare de proteine ​​în ceea ce privește conținutul de nutrienți, motiv pentru care este unul dintre alimentele preferate ale veganilor. Conține vitaminele B1 și B6, acid folic, mult magneziu, fier și zinc. Are o digestibilitate mai bună în comparație cu fasolea sau linte. Dacă îl consumați în mod regulat, nivelul colesterolului din sânge poate scădea. Datorită conținutului său de pectină, inhibă creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge, deci este recomandat și pentru diabetici. Când te gândești la majoritatea oamenilor cu colesterol sau zahăr, mai rău, amândoi au probleme. Iată această minunată plantă și nici măcar nu este suficient de răspândită în gospodăriile maghiare. Sper că următoarea mea rețetă vă va oferi pofta de a ne schimba dieta obișnuită și da să includem și naut în dieta noastră.

Reteta:

Ingrediente:

  • 1,5 cani de naut
  • apă
  • asezonare
  • frunza de dafin
  • crema de ardei rosu
  • 1 linguriță de muștar
  • 2-3 catei de usturoi
  • maghiran
  • semințe de chimen măcinate
  • ulei
  • Hârtie de copt
  • servețele de hârtie

Pregătire:


Se înmoaie năutul bine spălat peste noapte, dar timp de cel puțin 8 ore (cu excepția cazului în care se utilizează conserve). A doua zi îl gătim cu câteva bucăți de foi de dafin și condiment. Deși este principal, punem împreună sosul uleios-condimentat. Usturoiul este stors și aprox. Se amestecă cu 3-4 linguri de ulei. Adăugați maghiranul și semințele de chimen măcinate, precum și puțin din crema de boia. Întregul lucru este bine amestecat bine. Când nautul este gătit, dacă mai rămâne suc, strecurați și amestecați boabele de mazăre cu uleiul picant. Într-o foaie de copt pe o foaie de copt aprox. Coaceți timp de 40-45 de minute. Va fi puțin crocant, crocant când ochii se revarsă. După coacere, înmuiați uleiul într-un prosop de hârtie și serviți. Poate fi consumat singur, dar poate servi și ca garnitură.