Nébih: cafele cu capsule pot fi consumate în siguranță

O inspecție complexă arată că cafeaua cu capsule poate fi consumată în condiții de siguranță, a declarat pentru Agro Diary Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih).

Conform informațiilor, versiunile „espresso” ale popularelor cafele cu capsule au fost testate pe larg în ultimul test Supermenta de la Nébih. Dintre cafele cu capsule controlate, 16 au fost cofeinizate și 8 au fost decofeinizate. Procedurile oficiale au fost inițiate într-un total de 6 cazuri din cauza erorilor de marcare, dintre care trei au fost amendate pentru că marcatorii înșelau de către supraveghetorii oficiului.

Programul de testare a produselor Nébih - care avea 5 ani în noiembrie - de data aceasta a analizat cafele „espresso” sau capsule care pot fi făcute în acest fel. Atât produsele cofeinizate, cât și cele decofeinizate au fost incluse în „coșul oficial”.

În timpul testului, profesioniștii au efectuat peste 1.400 de teste de laborator. În plus față de explorarea valorilor de bază ale conținutului, studiile au vizat și cafele preparate pentru unii parametri. Dintre acestea, controlul tipurilor de cafea din capsule, analiza conținutului de cofeină a produselor și dizolvarea aluminiului ar trebui evidențiate. Conținutul de gluten a fost, de asemenea, măsurat de inspectori, deoarece prezența sa ridică suspiciuni de contrafacere. Vestea bună, potrivit autorității pentru siguranța lanțului alimentar, este că profesioniștii nu au întâmpinat o astfel de problemă.

Rezultatul unei comparații a tipurilor de cafea indicate pe etichetă este puțin binevenit. Pentru două produse, rezultatul de laborator obținut și tipul de cafea indicat pe ambalaj nu s-au potrivit. O cafea a etichetat produsul ca conținând doar cafea arabica, cu toate acestea, analiza a arătat soiuri 86% arabica și 14% robusta. Celălalt produs în cauză a fost etichetat ca arabica și robusta, în timp ce produsul conținea 100% cafea robusta.

Mai mult, etichetarea unui produs a indicat faptul că cafeaua decofeinizată a fost produsă în mod natural fără adăugarea de aditivi chimici. Aceste informații informaționale au fost, de asemenea, considerate înșelătoare, deoarece decofeinizarea a fost efectuată cu solvent de acetat de etil.

Inspecția complexă nu a evidențiat niciun defect de siguranță și calitate, cafeaua cu capsule poate fi consumată în siguranță. Pe baza testelor de laborator și a evaluării riscurilor, se poate spune, de asemenea, că din punctul de vedere al aportului de aluminiu - comparativ cu aportul mediu al consumatorului - chiar și cu consumul zilnic, cafele testate nu prezintă un risc pentru siguranța alimentelor. Pe baza conținutului de cofeină, cele 8 cafele decofeinizate examinate au respectat cerințele din Cartea alimentară maghiară.

Au fost inițiate proceduri oficiale împotriva a 6 dintre cele douăzeci și patru de produse. Antreprenorii au primit avertismente din cauza unor erori minore de etichetare, în timp ce amenzile pentru controlul alimentelor și costurile procedurale au fost impuse din cauza unor deficiențe mai grave de etichetare, în total 440.000 HUF. Pentru a corecta erorile, cei implicați trebuie să prezinte un plan de acțiune la birou.

Ca rezultat al testelor oficiale de laborator, 3 cafele cu capsule au fost excluse din clasamentul general din cauza erorilor de etichetare mai grave care induc în eroare consumatorul.

În testul de popularitate al testului produsului Supermenta, degustătorii experți și laici au marcat din nou produsele folosind metoda „blind-degustare”. Pentru cafele cu capsule decofeinizate și cofeinizate, s-a născut un clasament separat Supermenta.

Nespresso Espresso Livanto a terminat pe primul loc în competiția pentru cafele cu capsule cu cofeină. Locul al doilea a revenit Lavazza Espresso Armonico, în timp ce Bellarom Classico Espresso a terminat pe locul trei în clasamentul Supermenta. Dintre cafele cu capsule decofeinizate, Amaroy Bar Italia Decaffeinato a devenit primul. Locul al doilea a fost pentru L’OR Espresso Decaffeinato, în timp ce locul al treilea a fost pentru Nespresso Arpeggio Decaffeinato - informațiile includ.