Legume sănătoase și iarna

Nici iarna nu trebuie să renunțăm la legumele și fructele sănătoase. Iată câteva idei pentru colorarea și diversificarea dietei:

O sursă excelentă de vitamina C, chiar și atunci când este aburită, mulți oameni o consumă pentru bulion.

Rar decât portocaliul obișnuit, dar datorită culorii sale atractive, este un ingredient excelent pentru salate, deserturi și băuturi.

Pe lângă vitamina C și fibre, conține și multă vitamină K, o doză mică conține deja cantitatea zilnică recomandată din această vitamină importantă.

Se consumă mai rar, deși este un verde foarte sănătos, ușor acru, bogat în vitaminele A, C și calciu. Îndulciți cu miere.

Disponibil numai iarna, profitați de aceste luni. O sursă excelentă de vitamina C, un supliment special pentru multe alimente. O putem mânca atât dulce, cât și sărat.

Se consumă mai rar, deși este o sursă excelentă de vitamine și conține, de asemenea, o mulțime de fibre. Poate fi folosit și pentru salate, dar și ca materie primă pentru prăjituri și băuturi.

Una dintre cele mai populare legume de iarnă, conține o mulțime de vitamine K, A și C, conține chiar calciu.

Este folosit în principal pentru prăjituri. Conține multă vitamina C și crește nivelul de colesterol bun (HDL).

Disponibil la începutul primăverii și la începutul iernii, cel mai bun proaspăt. Bogat în fibre, vitamina C și folati, esențial pentru formarea de celule noi.